Дуоденитис - дијета

Молим вас, дајте ми дијету због упале дванаестопалачног црева. Шта једем, осећам се лоше. Шта треба да избегавам или да укључим у своју исхрану? Имам хипотироидизам и мислим да ме и Елтрокин чини алергичним.

Здраво Елизабетх
Прехрамбене препоруке за ваше болести одређује гастролог, посебно јер подржавају дејство лекова на ову болест.
Ово су општи принципи дијете

1. Ограничавајући производи и јела која снажно подстичу лучење желучаног сока: попут праве кафе, такође без кофеина, јаког чаја, газираних пића, алкохола, есенцијалних чорби, чорби, декокција костију и гљива, киселог воћа, неразређених сокова од воћа и поврћа, маринираних и димљених производа , пржена, печена, зачињена, слана, превише кисела храна.
2. Укључујући производе који инхибирају лучење желучане киселине у исхрани: то су лако сварљиве масти као што су путер, кајмак, биљна уља, маслиново уље, мекане маргарине и производи који неутралишу ефекте хлороводоничне киселине
3. Ограничење производа а) термички, б) механички и ц) хемијски надражујући слузницу желуца:

• Термички надражујућа јела укључују прехладна и преврућа јела, стимулишу покретљивост желуца и црева, а врућа додатно изазивају загушење слузнице желуца
• производи који механички надражују укључују производе са високим садржајем влакана (интегрални хлеб, густа крупица, сирово поврће и воће, суво семе махунарки)
• хемијски иритантни производи су: превише кисело воће, неразређени сокови, димљена храна, кисели, зачињени зачини (бибер, паприка, чили, сенф, кечуп, сирће, сол).

Редовно јести оброке

Важно је јести 4-5 оброка дневно.Дан би требало да почне једењем солидног, мада не превише богатог доручка. То је први оброк после дуге паузе ноћу. Не узимајте предуго између оброка да не бисте осетили глад. Међутим, не бисте требали јести пречесто, јер је сваки оброк додатни подстицај који изазива лучење желучаног сока. Последњи оброк треба јести један сат пре спавања како бисте ноћу спречили болове од глади. Оброци не смеју бити превише гломазни. Требало би да једете полако, без журбе, по могућности у редовно доба дана.

Користећи одговарајуће технике кувања

Јела треба припремити кувањем у води, кухањем на пари, у комбинованим рернама, печењем у фолији, динстањем без пржења. Супе и сосови згушњавају се суспензијом брашна и млека или брашна и кајмака.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.