Алергија и дијета на никал

Алергична сам на никал, тражим дијететске састојке које могу да једем.

Добродошли. Списак производа из којих можете да састављате меније (мада, као што знате, тело на њих може реаговати врло индивидуално. Зависи од начина производње, технологије или онечишћења тла, што је ближе градовима, што више имају никла). Воће: брескве, крушке, банане, боровнице, јагоде, купине. Свако може да се једе свеж или куван, али не и у конзерви. Избегавајте малине, ананас, смокве, датуље и шљиве. Јабуке, парадајз, поморанџе, грејпфрут и друго лимуново воће садрже мало никла, али могу погоршати симптоме алергије. Поврће: Већина поврћа је дозвољена, посебно паприка, краставци, патлиџан и брассица. Избегавајте лиснато зеленило (спанаћ, кељ, салата) и махунарке. Клице имају висок садржај никла. Млеко и млечни производи: Дозвољени су сви редовни млечни производи - млеко, кајмак, сир, путер, јогурт. Избегавајте млеко, чоколаду и сиреве од малина или јогурте, сиреве од цитруса. Маргарин је забрањен. Производи од житарица: бели хлеб, тестенине од рафинираног пшеничног, пиринчаног и кукурузног брашна. Такође пиринач, пиринчани резанци, тестенине. Избегавајте овсену кашу, мекиње, семе сунцокрета, семе сезама, пржену хељду.Месо, живина, јаја: већина врста животињских протеина има мало никла. Препоручују се пилетина, ћуретина, говедина и јаја. Шкољке, попут шкампа, острига и лососа, на жалост, немају. Не једите конзервирано месо и рибље конзерве, попут туне. Пиће: Алкохолна пића, кафа и чај су дозвољени (осим кафе од зрна), као и газирани сокови и воћни сокови са ниским садржајем никла (од горе поменутог воћа). Избегавајте сокове од јабука и цитруса, какао и чоколадне напитке. Такође је вредно узимати витамин Ц пре сваког оброка и јести пуно хране богате гвожђем.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.