Нисам на редукционој дијети, али волим да се храним здраво. Сваког дана за доручак имам блендер смоотхие који се увек састоји од воћа, пола чаше млека / воде и овсене каше или ланеног семена. Питам се могу ли ово. Моји пријатељи ме упозоравају против закисељавања мог тела од воћа и чирева. Пример воћног коктела састоји се од 1 банане, 2 јабуке, 5 јагода, 1/2 шоље млека и 2 кашике овсених пахуљица и биљног коктела од 2 шаке спанаћа, свежине першуна, 2 киви и пола чаше воде. Да ли ми пијење коктела може свакодневно наштетити? Додао бих да једем класична јела (ручак, вечера).
Кисело-базна равнотежа је правилна расподела Х + катиона у појединачним воденим просторима тела, условљавајући одржавање оптималног пХ (7,35-7,45) и правилан ток животних процеса. Концентрација водоника катионима у телесним течностима зависи од интензитета катаболичких процеса у телу. Конзумирани производи само донекле делују закисељавајуће или алкализујуће на тело, у зависности од алкалних и киселинских елемената који се у њима налазе.
У вашем коктелу само су пахуљице производ за закисељавање, остало, тј. Поврће, воће и млеко, су алкализирани производи. Воће и поврће садрже велике количине органских киселина (нпр. Јабучна, лимунска, винска киселина) које се у телу оксидују у ЦО2. Издишући ЦО2 узрокује стварање одређеног вишка катиона магнезијума, калцијума, натријума и калијума, који уравнотежују органске киселине у поједеној храни, а након њихове оксидације могу имати и алкализујуће дејство.
Генерално, поврће и воће имају алкализујуће дејство. Стога се не бих плашио да коктел може закиселити тело. Поред тога, не може се тако брзо закиселити, јер тело има природне пуфере који га штите. Свако нарушавање киселинско-базне равнотеже доводи до тренутног активирања одбрамбених механизама, захваљујући којима је могуће вратити нормално стање. Такви механизми укључују, посебно: пуферске системе крви и ткива, који везују вишак јона, тако да се могу транспортовати до места излучивања (нпр. Бубрези), а да се пХ пХ крви не мења прекомерно. Уклањање ЦО2 плућима, што се дешава као резултат стимулације респираторног центра услед снижавања пХ крви.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
