Цимет је зачин који има многа лековита својства - доказани је лек за мршављење, целулит и акне. Такође ће помоћи код прехладе и стомачних болести. Проверите које још ефекте имају цимет и уље цимета.
Цимет, тј. Млевена цејлонска кора цимета (Циннамонум цассиа), је зачин чија се својства цене пре свега током сезоне празника. Многи од нас не могу замислити Божић без топле, нежне, слатке, зачињене ароме овог зачина. У међувремену, цимет, као и уље цимета и семе цимета, користе се не само у кувању, већ и у козметици и медицини. Цимет је ризница бројних здравствених супстанци, од којих је највреднија циметни алдехид, који цимету даје карактеристичан мирис и има антиканцерогена својства, и епикатехин, који заједно са алдехидом може спречити развој неуродегенеративних болести и подржати њихово лечење. Поред тога, цимет спада у групу термогеника, односно супстанци које убрзавају метаболизам и сагоревање масти.
Послушајте како функционишу цимет и уље цимета. Ово је материјал из серије, слушајте добро. Подкастови са саветима
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Цимет - антиканцерогена својства
Један од најважнијих састојака цимета је цинамалдехид. Према научницима, ово једињење има антиканцерогена својства и може да помогне у борби против рака дебелог црева, тврде научници са Универзитета у Аризони (САД), чије је закључке објавила веб страница ЕурекАлерт. У истраживању мишева, научници су приметили да циметни алдехид додан храни глодара помаже њиховим ћелијама да се ослободе токсина, повећава њихов регенеративни потенцијал и штити их од карциногена (канцерогена).
Цимет и Алцхајмерова и Паркинсонова болест
Алдехид, као и друга компонента цимета - епикатехин, могу одложити појаву Алцхајмерове болести и чак спречити њен настанак - тврде истраживачи Универзитета у Калифорнији (САД) у Јоурнал оф Алзхеимер'с Дисеасе. По њиховом мишљењу, ова једињења могу спречити стварање неурофибриларних клупка карактеристичних за Алцхајмерову болест.
Заузврат, научници из Медицинског центра Универзитета Русх (САД), док су проучавали мишеве, открили су да цимет може да преокрене биомеханичке, ћелијске и анатомске промене у мозгу који пате од Паркинсонове болести. Ова својства цимет дугује супстанци која се назива натријум бензоат. То је конзерванс за храну који се прави од цимета као резултат метаболичких процеса у јетри и у овом облику може продрети у мозак. Иако се сав цимет разграђује у натријум бензоат, истраживачи највећу наду полажу у цејлонски цимет, који је најчистији облик овог зачина.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Сазнајте више. Добро је знатиНутритивне вредности млевеног цимета (у 100 г / у 1 кашичици, тј. 2,6 г)
Енергетска вредност - 247/6 кцал
Укупни протеини - 3,99 / 0,10 г.
Масти - 1,24 / 0,03 г
Угљени хидрати - 80,59 / 2,10 г (укључујући једноставне шећере 2,17 / 0,06)
Влакна - 53,1 / 1,4 г
Витамини
Витамин Ц - 3,8 / 0,1 мг
Тиамин - 0,022 / 0,001 мг
Рибофлавин - 0,041 / 0,001 мг
Ниацин - 1,332 / 0,035 мг
Витамин Б6 - 0,158 / 0,004 мг
Фолна киселина - 6/0 µг
Витамин А - 295/8 ИУ
Витамин Е - 2,32 / 0,06 мг
Витамин К - 31,2 / 0,8 µг
Минерали
Калцијум - 1002/26 мг
Гвожђе - 8,32 / 0,22 мг
Магнезијум - 60/2 мг
Фосфор - 64/2 мг
Калијум - 431/11 мг
Натријум - 10/0 мг
Цинк - 1,83 / 0,05 мг
Масне киселине
Засићени - 0,345 / 0,009 г
Моно незасићени - 0,246 / 0,006 г
Полинезасићени - 0,068 / 0,002 г
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Откријте својства цимета
Цимет за болести стомака
Цејлонски екстракт коре цимета и уље цимета подржавају правилно функционисање дигестивног тракта. Ови препарати се користе код тровања храном и дијареје. Уље цимета додатно подстиче лучење желучаног сока и спречава цревне поремећаје. Заузврат, екстракт коре од цјелонског цимета спречава чир на желуцу.
