Дајемо пример менија за прву фазу Аткинсове дијете, која траје 14 дана. Задатак прве фазе Аткинсове дијете је да припреми тело за нови начин прехране.Проверите шта можете да једете у првом кораку Аткинсове дијете са мало угљених хидрата.
Јеловник у првој фази Аткинсове дијете укључује 5 оброка дневно и омогућава вам да изгубите до 7 килограма за две недеље. Количина угљених хидрата је ограничена на 20 грама дневно. Током 1. фазе можете пити горак и врло слаб чај. Оставите по страни кофеинска пића и цигарете. Такође морате пити најмање 2 литре воде сваког дана. Млеко можете заменити сојиним млеком. Избегавајте пржење, пеците месо и поврће кухајте на пари. Тада задржавају више хранљивих састојака.
Листа производа дозвољених у првој фази Аткинсове дијете укључује:
- Плодови мора
- јаја
- месо (ћуретина, пилетина, говедина, свињетина)
- маслиново уље
- Мајонез
- авокадо
- путер
- поврће (али само са мало угљених хидрата)
Храна забрањена у првој фази Аткинсове дијете укључује:
- шкробно поврће (кромпир, кукуруз)
- посне млекаре
- воће
- ораси
- тестенина
- хлеб
Аткинсова дијета, 1. фаза, 1. дан
- доручак: омлет са парадајзом
- 2. доручак: салата од шунке и ћуретине, зелена салата и мајонез
- ручак: печени бакалар са першуном, прокулица, шлаг без шећера за десерт
- поподневни чај: пилеће кобасице кабанос
- вечера: полпете у сосу од парадајза и спанаћу
Аткинсова дијета, Прва фаза, 2. дан
- доручак: 5 облатни од сира са шунком, свежи краставац
- 2. доручак: салата од карфиола (карфиол, мајонез, лимунов сок, сенф, лук, јалапено паприка)
- ручак: пилетина у кари сосу (без пиринча), за десерт са сојиним јогуртом
- поподневни чај: колутови димљеног лососа са скутом
- вечера: шницла и печене тиквице
Аткинсова дијета, Прва фаза, 3. дан
- доручак: кајгана са луком и сланином, 4 парадајза чери
- 2. доручак: Грчка салата са пилетином (не претерујте са фета сиром)
- ручак: супа од купуса на кобасици, желе са ниским шећером за десерт
- поподневни чај: комади целера и паприке са белим луком умоченим у мајонез
- вечера: козице са сосом од винаигрета
