Радим као његоватељ г. Са Паркинсоновом болешћу. Због узнапредовалог стадија болести, господин је готово лежећи. Паркинсонов узрок је затвор. Поред Паркинсонове болести, овај господин болује од хроничног бронхитиса. Коју дијету треба користити за побољшање квалитета његовог живота?
Да бисте подстакли рад црева господина о коме се бринете, пре свега водите рачуна да оброци садрже праву количину влакана. Током дана требало би да прими најмање 30 г влакана. Другим речима, ова количина је довољна да се поједе 0,5 кг поврћа, 300 г воћа, 4 кришке грахам хлеба (140 г) и део крупице или пахуљица (70 г).
Највећи утицај на регулацију цревне перисталтике имају пшеничне мекиње и производи од крупног зрна попут хељде, грахама и интегралног хлеба и хрскавог хлеба.
Воће, сушено поврће и свеже воће су такође ефикасни у лечењу и превенцији затвора. На цревну перисталтику позитивно утичу и ферментисани производи попут јогурта, кефира и меда. Одговарајућа количина воде је такође неопходна јер влакна везују воду. Препоручио бих минимално 7-8 чаша дневно.
Ако је господин о коме бринете имао лако сварљиву исхрану коју је препоручио лекар, онда би сви производи богати влакнима требало да се дробе и загревају. Најбоља опција биће куване житарице од целог зрна, крем супе, печено поврће.
Дијета може садржавати недостатке витамина Б, Д, калцијума, магнезијума, витамина Ц. Стога у исхрани морате водити рачуна о житарицама од целог зрна, поврћу и воћу. Ако се лечите леводопом, морате ограничити количину протеина у исхрани (посебно ЛНАА аминокиселине).
Најбогатији извори ЛНАА су млеко, млечни производи, јаја, затим риба и месо. Воће и поврће садржи најмање ЛНАА. Дневна потреба за протеинима одраслог човека износи најмање 0,8 грама по килограму телесне тежине. За особу тешку 70 кг ово је количина садржана у 300 г посне скуте, у 200 г сира. Иста количина протеина даје: 240 г грашка, 160 г соје, 260 г пасуља, 300 г свињског меса, 280 г пилећег меса.
Оброци богати протеинима значајно смањују апсорпцију лекова који се користе код Паркинсонове болести. Лекове је најбоље примењивати пола сата пре оброка. Ако мучнина спречава пост да узима лекове, довољна је мала количина хране која се конзумира са леком да би се избегао овај проблем.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
