Процесна дијета: рецепти. Рецепти који чине јеловник у обрађеној исхрани

Прерађена дијета вам омогућава да користите традиционалне рецепте за најпопуларније конзерве. Бакине конзерве су без конзерванса и других хемикалија, које се често могу наћи у мармеладама, конзервама или конзервама. Ево рецепата који ће вам омогућити да саставите мени у очуваној исхрани.

Рецепти које нуди обрађена дијета инспирисани су традиционалном пољском кухињом. Домаће конзерве припремате по бакиној рецептури. Захваљујући томе, они не само да имају јединствени укус, већ имају и многе здравствене предности, јер су без конзерванса и вештачких заслађивача, који се могу наћи у многим производима купљеним у продавници. Ево рецепата који ће вам омогућити да саставите мени у очуваној исхрани.

Очувана дијета: рецепт за црвени боршч од киселе цвекле

Рецепт за киселу репу

Састојци:

• 1 кг црвене репе
• 3 каранфилића белог лука
• 1 ловоров лист
• 2 зрна бибера
• 3 чаше минералне воде
• 1 кашика соли

1. Очистите и танко ољуштену репу, исеците на комаде, а затим ставите у велику теглу и притисните доле. Додајте каранфилић белог лука, ловоров лист и бибер. Затим је прелијте водом помешаном са сољу док потпуно не прекрије репу.

2. Затворите теглу и оставите на собној температури неколико дана док не почне ферментација (на врху ће се накупљати пена). Затим ставите теглу на неколико дана у подрум (или неку другу хладну собу). После овог времена можете да отворите теглу, сакупите пену и искористите укисељену репу за припрему боршча.

Рецепт за црвени боршч од киселе цвекле

Састојци:

• пола тегле укисељене цвекле
• пола литра воде
• 1 велика шаргарепа
• 1/4 першуна
• 1/4 празилука
• пола малог лука
• пола гранчице першуна
• пола кашичице сушеног мајорана
• пола чена белог лука
• 1/2 шоље сока од јабуке
• свеже млевени црни бибер
• 1/2 кашичице шећера
• 1/2 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица соли

1. У велику посуду сипајте воду, а затим у њу ставите ољуштену и сецкану шаргарепу, першун, лук, празилук и першун. Пустите да прокључа и затим поклопљено кувајте на лаганој ватри око 45 минута.

2. Извадите поврће из залихе и додајте му укисељену репу и сок. Затим додајте мајоран, ољуштени и сецкани бели лук, сок од јабуке, бибер, шећер, маслиново уље и со по укусу. Све темељно помешајте и пустите да прокључа на врло лаганој ватри. Кувајте боршт непокривен на лаганој ватри око пола сата. На крају, процедите боршч кроз цедило и сипајте га у други лонац.

Очувана дијета: рецепти за дијететски омлет са џемом од шљива

Рецепт за дијететски омлет

Састојци:

• 2 јаја
• 4 кашике млека
• 2 кашике овсене каше
• 2 кашике пшеничних мекиња
• 1 кашика брашна од целог пшенице
• соли по укусу

Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманца. Истуците чврсту пену од беланаца са прстохватом соли. Затим додајте жуманце, мекиње, житарице, брашно и млеко. Све нежно помешајте. Припремљену масу сипајте у шерпу са неприањајућим премазом и пржите са обе стране док омлет не порумени.

Рецепт за џем од шљива

Састојци:

• 1 кг зрелих шљива
• пар кашика воде
• прстохват каранфилића (опционално)

Метода припреме:

1. Шљиве нагомилајте и исеците на комаде. Ставите у шерпу са дебелим дном и додајте 2-3 кашике воде, а затим додајте каранфилић (по жељи). Пржите шљиве на лаганој ватри, повремено мешајући док не добију прилично густу конзистенцију (ово може потрајати око 1 сат). Затим оставите шљиве да се охладе, чак и преко ноћи. Охлађене шљиве пржите на лаганој ватри док сок не испари и добијете конзистенцију густих шљива.

2. Још врући џем ставите у опарене и осушене тегле и добро их затворите. Затим их ставите у лонац са водом (након стављања тегли вода мора бити мало изнад половине њихове висине). Воду у лонцу пустите да заври и поклопљено крчкајте око 10 минута. Извадите пастеризоване тегле из лонца, окрените их наопако и оставите да се охладе.