Због повећаног метаболизма, дијета са хипертироидизмом треба да буде високоенергетска дијета са повећаном количином угљених хидрата. Такође је пожељно да једете крстасто и махунасто поврће јер веже јод. Погледајте узорак менија за целу недељу у исхрани за особе са хипертироидизмом.
Дијета код хипертиреозе - правила
Због повећаног метаболизма код хипертиреозе, препоручује се енергетски богата дијета од 3500-4500 кцал са повећаном количином угљених хидрата. Протеини се примењују у физиолошкој норми (до 100 г). Вреди користити медицинску храну - коктеле са већом количином протеина, попут Нутридринкија. Масти чине 20-25% потребе за енергијом. Посебну пажњу треба обратити на масти које пружају витамин А. Антагонист је тироксина и благотворно делује на јетру. У исхрани људи са хипертироидизмом треба повећати количину витамина, посебно витамина Ц. Због хиперактивности стимулансе треба искључити из исхране и знатно ограничити употребу љутих зачина. Препоручљиво је јести крстасто и махунасто поврће јер веже јод. Због честе дијареје, не препоручују се цела зрна. Требало би да постоји 6-7 оброка како би се надокнадио дефицит енергије и хранљивих састојака. Дати рецепти се примењују на порције, дате тежине односе се на сув производ пре термичке обраде.
Такође прочитајте: Хипертиреоза: узроци, симптоми, лечење Шта треба да знамо о штитној жлезди? Хипертиреоза: тестови за хипертиреозу
Недељни мени у исхрани за хипертиреозу
Понедељак
Доручак 610 кцал
Омлет са сиром и парадајзом чери, хлеб са џемом и воћем
Требаће вам: 4 велика јаја, 3-4 кришке моцареле, неколико парадајза чери преполовљених, свеже зачинско биље за посипање јела, две здравице, 3 кашичице путера, 2 кашике џема или конзерви са ниским садржајем шећера. Припрема: Јаја треба умутити и сипати у загрејану посуду са кашиком путера, додати сир. Пеците у вентилаторској рерни чим састојци почну да се увијају. Поспите зачинским биљем: босиљком или першуном. Једите са парадајзом. Загрејане тостове премажите путером и џемом, поспите сезонским воћем. Вода или воћни чај за пиће.
Снацк 600 кцал
Ораси 60 г, плочица са житарицама и сувим воћем
Ручак 790 кцал
Крем супа од зеленог грашка, просо са спанаћем и парадајзом и пилећа прса на жару
За супу ће вам требати: чаша смрзнутог грашка, поврће, кромпир, кашика маслиновог уља, 1/2 литра воде, природни јогурт, лиснат грашак. Кувајте зеленило у води, уклоните зеленило. Ставите грашак у њега и скувајте кромпир. Мешавина. Баците јогурт. Посипајте грашак на тањир.
За друго јело ће вам требати: 50 г проса, 2 чаше спанаћа, со, бели лук, 2 сушена парадајза на маслиновом уљу, исецкана, 200 г пилећих или ћурећих прса намазаних уљем и посипаних ориганом, сољу и бибером. Припрема: скувајте крупицу и помешајте је са бланшираном киселицом и парадајзом чери. Смеђе месо на роштиљу. Компот од вишње за пиће.
Чај 460 кцал
Коктел од банане и наранџе
Мешајте банану са соком од поморанџе и 200 г сира од ваниле.
Вечера 652 кцал
Печени лосос, броколи и слатки кромпир
Требаће вам: филе лососа 180 г натрљан маслиновим уљем и прстохватом чилија, кувани броколи и средње велик батат. Лосос треба пећи у фолији у рерни, може бити прекривен половинама чери парадајза. Прокувајте брокулу и попрскајте лимуновим соком, поспите сезамом. Једите са куваним кромпиром и прскањем павлаке.
Међуоброк: 360 кцал
100 г хумуса + зелени краставац, бибер исечен на траке.
Уторак
Доручак 643 кцал
Житарице са млеком и воћем. Припрема: 2 и 1/2 шоље ражених пахуљица, кукурузних пахуљица, проса треба прелити чашом 1,5% млека, неколико кришки банане и јагода, посути бадемовим пахуљицама (кашика).
Снацк 260 кцал
Кремасти јогурт од ваниле, 2 кашике сувог грожђа
Вечера 870 кцал
Тортиља са поврћем и пиринчем. Требаће вам: 2 тортиље од белог брашна, 2 кришке чедара (обраног), 3 кашике куваног интегралног пиринча, конзерва црвеног пасуља (оцеђена), паприка исечена на комаде, тегла од 150 г салсе. Мешајте састојке и ставите тортиље са сиром, пеците; јести са сосом; да пије воћни компот.
Чај 660 кцал
Сендвич са маслацем, воће. Исеците маслацем намазан кроасан и на сваку половину распоредите кашику маслаца од бадема (или кикирикија); плус две поморанџе.
Вечера 630 кцал
Тестенина са пестом и козицама. Требаће вам: 100 г (суви производ) полутврде тестенине, 2 кашике пестоа, 200 г куваних козица, 100 г преполовљеног парадајза чери, листова риколе и спанаћа. Помешајте састојке и зачините по жељи; воћни чај за пиће
Снацк 300 кцал
Протеинско пиће.
Среда
Доручак 760 кцал
Овсена каша са воћем и орасима. Припрема: у води скувајте 6-8 кашика овсене каше, додајте чашу малина и крушку исечену на комаде. Посути сломљеним лешницима (60 г); пијући свеже исцеђени сок од поморанџе
Снацк 440 кцал
Два тврдо кувана јаја, чаша обичног јогурта и јабука.
Ручак 780 кцал
Пљескавица са хлебом, крем супа од броколија. Требаће вам: око 180-200 г млевене јунетине (нпр. Ентрецоте), 2-3 исецкана пераја, млади лук, јаје, кашика уља, бибер, мало соли, ролат са сусамом за хамбургер, зелена салата, две кришке немасног сира, парадајз исечен. Поцрните лук у роштиљу од ливеног гвожђа и охладите. Мешајте месо са луком, јајетом и зачинима. Обликујте котлет и пржите на уљу. На половице кифлице ставите зелену салату, кришке парадајза и котлет. Уз то једите крем супу од броколија. За супу ће вам требати: броколи, супено поврће, 0,5 л воде, кромпир, кашика путера, густи природни јогурт грчке врсте. Кувајте супу поврће и кромпир, уклоните поврће. Прокувајте броколи у темељцу, додајте путер и промешајте. Прелијте природним јогуртом.
Чај 433 кцал
Воће коктел. Мешајте банану са хранљивим састојком са високим садржајем протеина (нпр. Моцха Нутридринк).
Вечера 820 кцал
Промешајте пржену пилетину. Требаће вам 200 г пилећих прса исечених на комаде, 2 кашике уља уљане репице, сецкани каранфилић белог лука, 2-3 печурке исечене на тракице, 200 г куваног и исеченог боранија, сојин сос са мало натријума, 60 г куваног пиринча (приближно 2 наочаре). Загрејте вок или велику тигањ, додајте уље и бели лук. Кад порумени додајте комаде пилетине и соја сос. Мешајте, додајте поврће након 2 минута, пржите док сви састојци не порумене.
Снацк 400 кцал
Чаша обичног јогурта, неколико шљива и крушка
Четвртак
Доручак 670 кцал
Коктел од ананаса, француски тост са јагодама. За коктел: помешајте 100 г природног јогурта са 3 кришке ананаса исеченим на комаде и хранљивим састојком са високим садржајем протеина Нутридринк. Поред тога, две здравице са медом, претходно натопљене млеком и јајетом, пржене у путеру, намазане медом и посуте кришкама јагоде; воћни чај за пиће.
Снацк 420 кцал
Коло од путера премазано бадемовим маслацем; сок од јабуке или цеђеног јабука
Ручак 490 кцал
Салата од туњевине. Требаће вам: 120 г конзерве туњевине у маслиновом уљу, 125 г листова бебе шпината, нарибана шаргарепа, чаша куваног пиринча. Мешајте састојке, зачините лимуновим соком, сољу и бибером, поспите свежим зачинским биљем.
Чај 450 кцал
Трака тамне чоколаде, 50 г сувих брусница, 2 кашике згњечених ораха.
Вечера 820 кцал
Свињска печеница приближно 200 г, боранија 200 г, 2 кашике маслиновог уља, лук исечен на кришке, јабуке на кришке, свежи оригано и мајчина душица, слатки кромпир. Динстајте лук, тимијан и оригано на једној кашици маслиновог уља, а затим додајте јабуку. Извадите из посуде. Резу изрезати на комаде, разбити руком и кратко попржити на маслиновом уљу. На крају благо посолите и побиберите. Додајте јабуку и лук. Једите са куваним пасуљем и кромпиром.
Снацк 500 кцал
2 шоље кукурузних пахуљица, чаша 1,5% млека, бресква
Петак
Доручак 760 кцал
Житарице за доручак са воћем. У посуду грчког јогурта са ниским садржајем масти (300 г) додајте 2 шоље граноле са сувим воћем (боровница + шипак) и 1/8 диње у комадима.
Снацк 320 кцал
Сендвич са шунком и јајетом.Велику стабљику пшенице танко намажите путером и додајте јој зелену салату, кришке парадајза, лук, краставац, 4 кришке по 30 г ћурећег меса и кришке куваног јаја.
Ручак 585 кцал
Вегетаријански чили. Требаће вам: кашичица маслиновог уља, паприка исечена на комаде, мали лук исечен на перје, шеширићи 2 печурке, сецкани, конзервирани парадајз (без соли), исечен на кришке - око 300 г, чаша црвеног пасуља оцеђеног из киселог краставца - око 300 г, 2-3 кашике куваних зрна кукуруза, 4 хлеба од кукуруза. Загрејте уље на тигању, додајте лук, бибер, бели лук и динстајте око 5 минута уз мешање. Додајте преостале састојке, мешајте и динстајте око 20 минута. Поспите пискавицом и једите са кукурузним вафлима, могу бити и мали такос 10-15 комада (не могу бити зачињени).
Поподневна ужина 540 кцал
Снажни коктел. Мешајте чашу боровница са две банане и високо протеинским Нутридринк-ом. Може се зачинити природном ванилијом.
Вечера 940 кцал
Сендвичи. Два велика прста преполовите, премажите маслацем од кикирикија (кашика), ставите са листовима зелене салате, грилованим бибером и кришкама немасног живинског меса - око 300 г.
Снацк 350 кцал
Напитак са укусом ваниле са високим садржајем протеина помешан са чашом бобица
Субота
Доручак од 540 кцал
Кајгана са парадајзом и хлебом. На кашичици путера браон 2 кришке сецкане шунке и прелијте је са 4 умућена јаја. На крају додајте сецкани парадајз (без семенки) и сецкани млади лук. Мора се јести са 2 здравице.
Снацк 560 кцал
Мусли од житарица. На 300 г природног грчког јогурта додајте чашу житарица, крушака и јабука исечених на комаде, 15 г згњечених ораха и кашику (15 г) бруснице; чај од цимета за пиће.
Вечера 670 кцал
Пилећи котлети са сусамом, цвекла са боранијом, кромпир, зелена салата са јогуртом. Требаће вам: 200 г млевеног меса живине, брашно, јаје, кашичица сезама, уљане репице, велика цвекла, чаша зеленог пасуља, јабуковача, исецкана на комаде, зелена салата, 2-3 кашике грчког јогурта, помешаног са краставцем и копром, 3 кувана кромпир. Мешајте месо са јајетом, брашном и сезамом, зачините са мало соли и бибера. Пржите у уљу. Једите са салатом од куване цвекле, нарибане и помешане са кашиком сецканог власца, нарибане јабуке и киселог краставца (можете додати кашичицу обичног јогурта). Једите котлете са кришком јогурта, кромпира, зелене салате и салате од поврћа.
Поподневни чај 590 кцал
Воћно мрвљење. Требаће вам: 400 г купина или малина или другог сезонског воћа, 1 и ½ кашичице шећера, 4 кашичице брашна, кашика сока од поморанџе, 4 кашике овсених пахуљица, 3 кашике сецканих бадема, 4 кашичице смеђег шећера, прстохват цимета, кашика уља репица. Припрема: загрејте рерну на 250 степени. Комбинујте воће са шећером и соком. Комбинујте пахуљице са брашном, циметом, смеђим шећером и уљем. Пахуљице и воће поређајте у посуду која не може пећи. Пеците док латице не постану златне и док плод не почне да „мехури“ - око 20 минута.
Вечера 780 кцал
Тестенине са месом и пасуљем. Корисно: 0,3 кг млевене немасне говедине, 100 г резанци са шпагетама, конзерва парадајза од шљиве, пасуљ - мала конзерва од приближно 80 г, 2 згњечена каранфилића белог лука, кашика маслиновог уља, со, бибер, оригано. У тигању пржите бели лук и месо. Додајте оцеђени пасуљ и парадајз. Динстајте, непрестано мешајући. Годишње доба. Скувајте тестенину и помешајте је са сосом. Поспите свежим ориганом.
Снацк 504 кцал
Двоструки чоколадни коктел. Мешајте чоколадни протеински напитак са две банане и 2 кашичице незаслађеног какаоа.
Недеља
Доручак 651 кцал
Воћна каша. Кувајте око 1,5 чаше овсених пахуљица у млеку. Умешајте исецкану банану, кришке брескве, неколико крилца. Све поспите кашиком згњечених ораха.
Снацк 530 кцал
Кнедле од сира са шљивама. Требаће вам: 100 г посног белог сира, млевено два пута, јаје, 3-4 кашике брашна, 5-7 шљива без коштица, природни грчки јогурт помешан са кашиком меда. Умешајте сир, јаје и брашно у тесто. Формирајте округле колаче са шљивама у њима и затворите их. Баците преостало брашно. Ставите кипућу воду. Једите преливено јогуртом.
Ручак 720 кцал
Телећи ражњићи са пиринчем. Требаће вам: 200 г живине или телетине исечене на коцкице, ¼ црвене паприке исечене на комаде, неколико капа печурки, лук исечен на кришке, зачини по жељи; паприка, со, бибер, мајоран, кашика уља или маслиновог уља. На штапиће наизменично стављајте месо, лук, паприку и печурке. Поспите их масноћом и пеците у рерни или на решетки. Једите са зеленом салатом са винаигретом и 100 г (суве тежине) куваног пиринча.
Чај 760 кцал
Вафли са воћем. Требаће вам: ¾ шоље брашна (1: 1 интегрално и бело), кашика смеђег шећера, 1 до 1 кашичица прашка за пециво, прстохват соли, 2 кашике белог сира, жуманца и беланца, 2/3 шоље обраног млека кашика уља. Ароматизирано воће и јогурт као додатак. Комбинујте брашно, смеђи шећер, прашак за пециво и сол. Оставите по страни. Мешајте сир и жуманце све док не постане глатко. Додајте млеко и уље. Направите масу од јаја до брашна. Мијешајте док се добро не сједине. Истуците протеин док не постане чврст и лагано га пребаците у смешу од брашна и јаја. Ставите пола масе у топло и лагано подмазано глачало за вафле. Једите са сезонским воћем и густим јогуртом.
Вечера 600 кцал
Омлет са спанаћем и лисичицама. Требаће вам: 1 кашичица путера, 4 јаја, 150 г куваних, ситних или ситно исецканих лисичица, прстохват соли и бибера, 2 кашике нарибаног сира чедер, кашика сецканог свежег власца, першуна или червиља, чаша листова спанаћа. Динстајте печурке у шерпи. У чинији умутите јаја, со и бибер. Сипајте у тигањ. Када су јаја чврста, додајте спанаћ и поспите сиром и власцем.
Снацк 458 кцал
Два тоста са кикирики путером и кришкама банане.
