Здраво! Имам питање о исхрани коју бисте требали следити када имате рак плућа.
Током карцинома требало би да следите лако сварљиву дијету са повећаном количином протеина. Ок. 2/3 протеина треба да потиче из животињских производа као што су: млеко, скут, немасно месо, немасно месо, јаја. Важно је јести мале оброке свака 2-3 сата, такође ноћу ако осећате глад. Храну треба кувати на пари или кувати у води, пећи у фолији или пергаменту и динстати без смеђе боје. Међутим, производе који се прже, традиционално пеку, традиционално динстају, пеку на жару и прже треба елиминисати.
Препоручени производи и оброци: * пиће: свеже и ферментисано млеко <2% масти, млечно-воће, зрна кафа и чај са млеком, сурутка, млаћеница, негазирана вода, слаби чај, воћни чај, биљни чај, сокови од воћа и поврћа, компоти * хлеб: пшенични хлеб и кифлице, бисквит, полу-посластичарски хлеб * додаци хлебу: путер, посни сир, кувано месо, немасно месо, шунка, перад од перади, мекано кувана јаја * супе и умаци: млеко, биљна чорба, поврће, кромпир, воће , супа од јечма, зачињена суспензијом брашна и хлеба, крутонима, пиринчем, гризом и јечмом, тестенинама, сипаним кнедлама, сунђерима, кромпиром; благи умаци - копар, лимун, парадајз, вариво, воће, са слатком павлаком * месна јела: немасна телетина, говедина, живина, зец, немасна риба (бакалар, милодак, црвени риба, иверак, млади шаран, пастрмка, зандар, штука, лињ , смуђ, деверика, жохара), кувана, полпете, пудинги, чорбе * полу-безмесна јела: пудинзи од крупице, поврћа, тестенине, меса, рижота, лење кнедле, кнедле од кекса * масти: додато сирово, биљна уља, маслиново уље маслине, путер, слатка павлака (18%), мекани маргарини, неочврсло * поврће: младо, сочно, без коже - шаргарепа, бундева, тикве, патисони, першун, целер, парадајз, кувана јела, исецкана, пасирана, водена каша, зачињено суспензијама, уз додатак сирових масти, сирових сокова * кромпир: кувани, пире, печен * воће: зрело, сочно, ољуштено, без семенки 0 јабука, бобица, грожђе, цитруси, шипк, брескве, кајсије, банане, исецкано, рендано кувано печени * десерти: желе пудинзи, воћни желеи, желе од млека, компоти, моуссе, суфле, безе, кекси и сокови, воћне каше * зачини: лимунов сок, лимунов сок, шећер, зелени першун, копар, мајоран, нана, поточарка, матичњак, ванилија, цимет, сол (до 5г).
Контраиндиковани производи: * пића: алкохолна пића, јак какао, кафа, чај, течна чоколада, газирана вода, кола напици * хлеб: ражени хлеб и кифлице, интегрални хлеб, хрскави хлеб, хлеб са семенкама и мекињама * адитиви за хлеб: свињска маст, масно сазревање сирева, топљени сир, конзервирана храна, масно месо, брашно, крвавице, паштете * супе и сосови: масни, густи, на одвару од меса, костију и печурки, пржење, зачињено, зачињено кремом, од крстастих поврћа, махунарки, краставаца, јаких чорби, чорбе, са кнедлама, семенима махунарки, сосеви: лук, печурке * месна јела: свињско месо, јагњетина, гуска, патка, масна риба (јегуља, велики шаран, деверика, лосос, сом, морска плода, харинга). * масти: свињска маст, сланина, сланина, лој, павлака, тврде маргарине * поврће: стара влакнаста, са кором - крстоносне биљке, лук, бели лук, празилук, суве махунарке, краставци, шведска, ротквица, репа, келераба; у облику грубо нарибаних салата, салате са мајонезом и сенфом, маринирано и слано поврће * кромпир: пржен, са масноћом, помфритом, чипс * воће: незрело, старо, са кожом.
Ако имате дијареју током хемотерапије, требало би да се придржавате дијете без млека, глутена и сиромашних влакнима.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
