Дијета са мало остатака је дијета са мало влакана. То није дијета за мршављење, већ терапијска дијета која се користи код запаљенских болести црева, укључујући Кронову болест. Само производи који садрже влакана у траговима не иритирају цревну слузницу и тако не изазивају упале. Шта је посна дијета? Који су принципи дијете са мало влакана за болести црева?
Немасна дијета, такође позната као дијета са мало влакана или без остатака, је дијета која има за циљ очување црева елиминисањем хране богате влакнима из исхране која иритира цревну слузницу. Према томе, дијета са малим остатком садржи минималну количину биљних полисахарида (влакна, хемицелулоза, лигнин, пектини, десни) који се не пробављају у људском гастроинтестиналном тракту.
Дијета са малим остатком - правила. Шта је дијета са мало влакана?
Основна исхрана здраве особе треба да садржи 30-40 грама биљних полисахарида. Посна дијета даје највише 10 грама влакана дневно. Стога су основа дијете са мало влакана рафинирани производи од житарица, као што су: пшенични хлеб високог млина, ољуштени пиринач, тестенине. Истовремено, са менија треба избацити сирово воће, посебно коштичаво воће, орашасте плодове и поврће богато дијеталним влакнима. Требало би да ограничите конзумацију крупног зрна крупице, каше и интегралног хлеба, као и зачињених зачина и алкохола.
Један од најчешћих симптома запаљенске болести црева је дијареја, у којој се нарушава равнотежа воде и електролита у телу и пацијент губи велике количине протеина. Из тог разлога, дијета без остатака треба да буде богата енергијом (2000-3000 кцал / дан), богата протеинима (80-120 г / дан) и немасном (50-70 г / дан). Требало би да једете 5-6 мањих оброка дневно у редовним интервалима како не бисте преоптеретили пробавни систем.
У почетној фази болести или њених погоршања препоручује се течна дијета, на пример слаби чај, сок од боровнице са желатином или пире од шаргарепе. Течни производи се брзо сваре, захваљујући чему заостала храна не иритира цревну слузницу. Течна дијета се придржава око 3-4 дана док симптоми не нестану. Како се симптоми смирују, у исхрану можете да додате деликатне врсте куваног меса, рибе, живине, пире кромпира. Воће и поврће треба служити кувано када се столица стегне.
Сва јела треба кувати, пећи у фолији или динстати. Непримерено је пржити и пећи јела на традиционалан начин.
Прочитајте такође: Нутридринки - врсте, индикације и контраиндикације за употребу
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Откриј вишеДијета са малим остатком - у превенцији и лечењу којих болести је корисна дијета са мало влакана?
Дијета са малим резидуалом препоручује се особама које пате од дијареје, као и пацијентима који пате од запаљенских болести црева (Црохнова болест, улцерозни колитис). Треба да га користе пацијенти који пате од сужења црева (нпр. Када постоје тумори, полипи). Пацијенти треба да се придржавају дијете са мало влакана пре прегледа дебелог црева (колоноскопија) и након неких операција.
Прочитајте такође: Дијета против дијареје. Шта јести када имате дијареју?
Дијета са малим остатком - препоручени производи. Шта можете јести?
- лагани устајали хлеб, кифлице, двопек
- пшенично брашно
- резанци са нитима, гриз
- млечни производи: обрано млеко, обрани скут
- меко кувана јаја
- немасно месо и кобасице: телетина, говедина, ћуретина, пилетина без коже, немасна живинска шунка, нпр. ћурећа печеница
- немасна риба: бакалар, зандар, штука, бакалар, пастрмка, деверика
- масти: путер, меки маргарин, маслиново уље, сојино уље, сунцокретово уље, уље репице
- поврће: шаргарепа, спанаћ, копар, зелена салата, парадајз, кувано поврће
- воће: јабуке, банане, бобице, кајсије (такође у облику пиреја и сокова)
- благи зачини: копар, цимет, ограничена со, вегета
- чај
- слаткиши: кекси, кекси; ограничено: шећер, мед, џем, желе, чипс, облатне, желе од пудинга
Такође прочитајте:
- Упала црева: узроци. Шта узрокује запаљење црева?
- Упална болест црева: узроци, симптоми, лечење
Дијета са малим остатком - контраиндиковани производи
- ражени хлеб и хлеб од интегралног брашна
- ражаног брашна
- крупнозрната крупица
- густа тестенина
- млечни производи: масно млеко, кајмак, фета сир, масни сиреви,
- печена јаја
- газирана пића
- масно месо и наресци: свињетина, овчетина, изнутрице, патка, гуска, сланина, паштета, црни пудинг
- масна риба: јегуља, морска плоча, харинга, скуша, као и све врсте рибљих конзерви
- масти: маст, маст, маргарини у коцкама
- помфрит, фритуле, чипс
- пржене супе, зачињене павлаком
- поврће: пасуљ, сочиво, грашак, краставци, купус, печурке, карфиол, лук, редквица
- махунарке
- воће: крушке, вишње, ораси, бадеми, сусам, семе сунцокрета, семе бундеве, грожђе, смокве
- љути зачини: бибер, сенф, чили, бели лук, лук итд.
- слаткиши: чоколада, колачи, пите
- кафу
- алкохол
