.jpg)
Дијета значајно утиче на ниво интелигенције. Можете то видети, између осталих након што су се деца хранила квалитетном и слабо прерађеном храном. У школи су стекли боље оцене од својих вршњака. Однос између исхране и можданих функција је слабо истражено и изузетно занимљиво подручје науке, дијететике, а понекад и психологије. Проверите како изгледа дијета која утиче на ниво ИК.
Наша историја започела је пре скоро два милиона година. Шта је натерало једног од великих мајмуна да еволуира? Археолози и научници у то не сумњају - прехрана се променила, што је значајно утицало на развој мозга. Врсте хоминида - велики мајмуни који показују високу интелигенцију, тенденцију да заузму вертикално, двоножно држање и способност производње и употребе алата - променили су подручје пребивалишта у подручја смештена у близини резервоара за воду, па су тако почели да једу храну веће нутритивне вредности. Рибе и шкољке садрже полинезасићене масне киселине дугог ланца. Потпуно исто као што можете наћи у резервоару за рибу. Људски мозак је такође направљен од ових састојака. Храна је посебно утицала на развој мождане коре одговорне, између осталог, за развој индивидуалних карактеристика и когнитивних процеса (укључујући меморију, размишљање, језичке функције).
Погледајте колико је важна ова зависност. Из своје дијететске праксе знам да додатак исхрани одговарајућом количином омега-3 масних киселина и витамина Д може проузроковати делимичну регресију симптома депресије и спречити пад расположења након прве 2 недеље њихове употребе. Само дијета може смањити ризик од развоја депресије и до 60%. Вреди знати да је депресија најчешће дијагностикована ментална болест на свету. Болесни људи не користе у потпуности своје интелектуалне способности - могу имати смањену перцепцију, рефлексе или кратко и дуготрајно памћење. У таквим случајевима увек вриједи погледати дијету.
Како повећати ИК дијетом?
Остајеш будан данима. Све је у реду. Обављате своје свакодневне дужности, али и даље осећате изражен осећај нелагодности. Лака дистракција, проблеми са памћењем, фокусирање пажње. После неколико непроспаваних ноћи, када је количина сна била мања од 6 сати дневно, покушајте да направите ИК тест. Гарантујем вам да ћете завојити руке.
Исто је и са храном. Ако недељама, месецима или годинама једете монотоно и нездраво, посебно високо прерађену храну, онда је и све у реду. Међутим, тело није у потпуности функционално. Нигде се не могу добити потребни састојци за обнову и регенерацију, јер се не испоручују са исхраном.
Тада се могу појавити хронични умор, слабост, промене расположења, неконтролисани напади беса, као и проблеми са памћењем или депресија. Па погледајмо састојке који могу директно утицати на памћење и интелигенцију.
- корисни извори протеина
- масти са поменутим есенцијалним масним киселинама, које нећете наћи у тепсији од рога или ћевапу. Извори ЕФА, посебно са одговарајућом количином омега-3 масних киселина, могу се наћи првенствено у риби, морским плодовима и морским производима, попут морских алги. Занимљив састојак, посебно зими, је кељ. Поред тога, омега-3 се могу наћи у неким орасима, попут ораха, као и у цхиа семенкама и ланеном семену, нерафинисаној репици и ланеном уљу. Такође млеко и жуманце и могу бити њихов извор, међутим, ове сорте се узгајају у индустријским размерама
- микроелементи, посебно калцијум, калијум, магнезијум, гвожђе, јод, цинк, селен
- Витамини групе Б, посебно Б6 и Б12, фолна киселина, холин
Дијета за повећање ИК - који састојци утичу на ниво ИК?
- холестерола
Људи са ниским нивоом холестерола имају мањи ризик од срчаних болести, водећег светског узрока смрти и мањи ризик од кардиоваскуларних болести. Ниво холестерола може се смањити на два начина: дијетом или употребом лекова као што су статини. Међутим, један од нежељених ефеката узимања лекова за смањење холестерола је губитак меморије и ометање. Супротно томе, уравнотежена исхрана нема нежељених ефеката.
- креатин
Креатин је добро познати додатак спортистима. Међутим, може утицати и на памћење, што је посебно приметно међу вегетаријанцима који узимају креатин. Неколико дана суплементације са креатин монохидратом успело је да побољша њихово памћење. Овде је вредно напоменути да је, како би се избегло погоршање когнитивних функција у вегетаријанској и веганској исхрани, суплементација са кобаламином, односно витамином Б12, посебно важна. Неопходно је за правилно функционисање мозга - укључен је у формирање мијелинске овојнице неурона и синтезу неуротрансмитера.
- кофеин
Кофеин је супстанца која се обично повезује са кафом. Међутим, исти алкалоид под различитим именима може се наћи и у чају (тхеине), иерба мате (матеина), гуарани (гуаранин) или какаоу, а тиме и у чоколади.
Кофеин побољшава концентрацију и фокус, побољшава краткорочну меморију и утиче на брзину доношења одлука. Не постоји горња граница конзумације кофеина. Међутим, за труднице се препоручује ограничење на 200 мл / г дневно. То је приближно 2 шоље кафе дневно.
- Бобице
Бобице садрже велике количине антиоксиданата, укључујући антоцијане, који имају снажно антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Антоцијанини показују још један врло занимљив однос. Они модулирају неуронску сигнализацију у меморијским областима мозга. Они чине да поруке послате у мозгу брже допиру. Додатни коктел са бобичастим воћем код старијих особа побољшао им је памћење. Највероватније топлотна обрада не утиче на садржај антиоксиданата, на пример у соку или џему, али боље је користити свеже или смрзнуто воће.
Знајући шта јести и када јести, подједнако је важно знати када не јести. Пост, односно периодично и свесно уздржавање од једења, једина је потврђена метода која продужава живот организама, укључујући сисаре.
Пост има још један занимљив однос. Па, смањење калоријског садржаја дијете за 30% (што значи два дана поста недељно) значајно побољшава памћење. Научници ово објашњавају смањењем нивоа инсулина и смањењем упале. Међутим, познато је да су високи нивои шећера у крви и инсулина токсични за мозак, ометајући његов рад. Имајући то на уму, добро размислите пре него што посегнете за лименком свог омиљеног слатког пића или слаткиша.
Шта јести да се побољша памћење и повећа ИК?
Извор: иоутубе.цом/ГастроЦоацх
О аутору Микоłај Цхоросзински, дијететичар и гастротренер, мајстор људске исхране и дијететике, психо-дијететичар, иоутубер. Аутор прве књиге на пољском тржишту о исхрани која се супротставља неуродегенеративним болестима „Дијета ума. Начин за дуг живот“. Професионално се реализује, водећи своју дијеталну клинику Бдиета, јер је исхрана одувек била његова страст. Помаже својим пацијентима говорећи им шта да једу да би остали здрави и изгледали добро.
