Пуњени купус - хранљиве вредности. Колико калорија имају кифлице?

Гоłабки је јело припремљено од млевеног меса са пиринчем, умотано у листове младог купуса (нпр. Италијански или пекиншки) и послужено са сосом од парадајза. Пуњени купус се такође може припремити без умотавања и јести као засебно јело или са кромпиром, пиринчем или кашом. Проверите колико калорија имају кифлице и које су њихове хранљиве вредности.

Преглед садржаја:

1. Гоłабки - са месом и још много тога
2. Пуњени купус - колико калорија имају кифлице?
3. Пуњени купус - хранљиве вредности
4. Голубице без умотавања
5. Пуњени купус - дијетални и вегетаријански

Гоłабки је јело познато већ вековима, али не постоји сагласност одакле потиче. Турци, Грци и Римљани себе сматрају пионирима у припреми овог јела, док су кифлице купус традиционално национално јело у украјинској, пољској, руској, шведској, грчкој, турској и египатској кухињи.

Према историјским изворима, кифлице купуса биле су уобичајено јело у Османском царству, које се касније проширило и на друге земље које је то царство освојило, попут Мађарске, Пољске, Русије и Шведске.

Други извори кажу да су кифлице купуса познате у Пољској од 19. века, а потичу од украјинских кифлица (хоłубци), које су се првобитно састојале од надјева од хељде и кромпира умотаних у лишће купуса. Најчешће се послужују током породичних прослава током празника и на венчањима.

Гоłабки су такође вековима познати у јеврејској кухињи, где су припремљени за верске празнике.

Слушајте о прехрамбеним предностима заљубљених птица. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА.Подкастови са саветима.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Гоłабки - са месом и још много тога

Пуњене кифлице састоје се од надјева умотаних у лишће купуса или винове лозе. Пуњење се најчешће састоји од млевене свињетине и пиринча, али за припрему надјева користи се и живина, јагњетина, јагњетина и риба. Печурке, лук и копар могу бити пуњење.

Пуњени кифли купус су умотани у бланширани листови белог купуса или листове киселог купуса, а у Грчкој и Италији - у листове винове лозе.

Кифлице купуса могу се пржити или динстати на лаганој ватри, као и пећи са сиром. Пуњени купус најчешће се служи са сосом од парадајза. Могу се јести као самостално јело или са куваним кромпиром.

Пуњени купус - колико калорија имају кифлице?

100 г кифли купуса са месом и пиринчем у сосу од парадајза дају 108 кцал и:

Нутриентс	у 100г
Беланчевина	3.6 г
Дебео	6.7 г
Засићене масне киселине	2,5 г
Мононезасићене масне киселине	3.01 г
Полинезасићене масне киселине	0.78 г
Холестерола	14,0 г
Угљени хидрати	10,0 г
Влакно	1,7 г
Калцијум	38,0 мг (4%) *
Натријум	20,0 мг (1%)
Фосфор	51,0 мг (7%)
Калијум	200,0 мг (6%)
Магнезијум	11,0 мг (3%)
Гвожђе	0,4 мг (4%)
Цинк	0,72 мг (7%)
Бакар	0,04 мг (4%)
Витамин Б1	0,097 мг (7%)
Витамин Б2	0,069 мг (5%)
Витамин Б6	0,06 мг (5%)
Ниацин	0,69 мг (4%)
Фолије	20,1 µг (5%)
Витамин Б12	0,1 µг (4%)
Витамин Ц	22,6 мг (25%)
Витамин Е.	1,25 мг (13%)
Витамин А.	47,0 µг (5%)
Витамин Д	0,1 µг (0,7%)

(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Нутритивна вредност: ИЗЗ база података,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017

Такође прочитајте: Лецзо - тиквице и још много тога. Калорије и хранљиве вредности Млевени котлети - хранљиве вредности, калорије Чорба - говедина, свињетина и још много тога. Колико калорија има вариво?

Пуњени купус - хранљиве вредности

100 г кифли купуса садржи само 108 кцал, али обично један голуб тежи око 150-200 грама, па се повећава број калорија по порцији.

Традиционалне кифлице купуса извор су засићених и мононезасићених масти. Нажалост, они нису добар извор витамина и минерала. Изузетак је витамин Ц који у 100 г кифли купуса садржи 22,6 мг (међутим, потиче од соса од парадајза).

Препоручени чланак:

Кнедле - калорије, хранљиве вредности

Голубице без умотавања

Гоłабки без умотавања мање је дуготрајна верзија овог популарног јела. За њихову припрему потребни су вам исти састојци као и за традиционалне кифлице. Разлика је у додавању нарибаног и бланшираног купуса.

Без умотавања, кифлице се могу припремити и без јаја и са сировим пиринчем.

Купус можете и да самељите тако да се не примети у јелу. Млевено месо се помеша са исецканим купусом, куваним пиринчем, јајетом, луком и зачинима.

Кифлице купуса могу се пећи или пржити на тигању, а затим динстати у сосу од парадајза. Укус имају најбоље пире кромпир и салату.

Пуњени купус - дијетални и вегетаријански

Пуњени купус биће дијететски ако уместо млевеног меса дамо живину или јагњетину.

Пуњени купус може се припремити и у вегетаријанској верзији. Надјев за кифлице може се припремити на бази хељде и печурки или пиринча, печурки, хељде и тофуа, а такође уз употребу јечма и булгура. Поред тога, у надјев можете додати сочиво, црвени пасуљ и карфиол.

Препоручени чланак:

Кромпировске палачинке - калорије, хранљиве вредности О ауторки Марзени Масни, СОС дијететичару, дијететском исхраном, Варшава Дипломирала дијететику на Варшавском универзитету за природне науке. Стекла је професионално искуство у дијететским клиникама, расадничком комплексу главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Своје знање константно продубљује учешћем на конференцијама о правилној исхрани, као и о прехрамбеној превенцији и дијететској терапији болести. Тренутно је дијететичар у СОС Диет, прехрамбени угоститељ, где се бави нутриционистичким саветима за клијенте, креира рецепте, припрема јеловник и надгледа квалитет оброка.