Тражим информације о томе шта мој супруг може, а шта не сме да једе током дијализе. Сваког другог дана је на дијализи, тежак је око 61 кг, стар је 47 година и висок 180 цм. Лекар нам је само рекао да треба да сведе калијум, фосфор и натријум на минимум. И то је оно што има свуда. Па ста да радим? Како кувати, на шта треба обратити пажњу да бисте нешто појели? Додаћу да бубрези више не раде. Молим за савет.
Прво се посаветујте са лекаром да ли се дијета од кромпира може користити за вашег супруга. Значајно смањује потрошњу фосфора, калијума и натријума. У овој дијети кромпир се конзумира у количини од 1 кг дневно, обезбеђује око 20-25 г. Осим кромпира, можете јести око 300 г поврћа и воћа, 120 г свежег путера и уља, 50 г шећера. Од ових производа се могу припремити многа укусна јела: резанци, кнедле, кнедле, кнедле, тепсије, пуњени кромпир, помфрит, палачинке од кромпира, печење хлеба са кромпировим скробом.
Ово су основна правила за припрему оброка: Сви оброци се праве без соли. Да бисте побољшали укус јела, можете их учинити киселим, на пример лимуновим соком или киселим млеком. Можете користити и зачине: копар, першун, мајоран, биљни бибер, коријандер, мајчина душица, матичњак, нана, цимет, ванилија. Због ограничења течности у исхрани, супе треба ограничити. Због ограничења калијума у исхрани, саветује се испирање калијума из поврћа и кромпира намакањем, заливањем водом током кувања и не коришћењем залиха.
Рецепте за јела од кромпира можете пронаћи у приручницима за људе на дијализи и на Интернету. Најлепше жеље.
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
