Зобено брашно маст

Зобена каша је храна са вишеструким благодатима. Међутим, да бисте лакше смршали, морате да поштујете неке дијеталне смернице.

Шта је зобена каша

Зобена каша је житарица богата витамином Е, Б6 и Б5, поред минерала као што су гвожђе, селен, манган и бакар . Ова својства чине га врло комплетном, здравом и енергетском храном

Што доноси шољу куване овсене каше

Шалица куване зобене каше пружа 166 калорија, 4 г влакана, гликемијски индекс од 55 (може варирати у зависности од врсте зобене каше), 6 г протеина и 4 г масти.

Која су својства овса

Зобено брашно има моћ ситости захваљујући високом садржају сложених угљених хидрата, који помажу у смањењу апетита и контроли нивоа шећера у крви, па је врло препоручена житарица за дијабетичаре.

Ова житарица такође олакшава цревни транзит код особа са опстипацијом захваљујући високом садржају растворљивих влакана.

Зобена каша је богата и есенцијалним аминокиселинама (посебно метионином) и омега-6 незасићеним мастима, па помаже у контроли ЛДЛ (лошег холестерола). Ова својства погодују кардиоваскуларном систему.

Такође, једење овсене каше спречава настанак рака, јер садржи лигнане и фитоестрогене, две супстанце које помажу у смањењу карцинома повезаних са хормонима, попут рака дојке.

Коначно, ова житарица погодује производњи нових ткива захваљујући садржају протеина.

Зашто се зоб масти ако једете ноћу

За почетак је препоручљиво узимати овсену кашу ујутро, јер тело то метаболише полако и постојано, тако да се енергија коју производи користи током дана, уместо да се претвара у масноћу и складишти.


Друго, морате узети праву количину, јер ако унесете превише, тело неће моћи да троши сву ту енергију и постаће масно. Препоручена порција за доручак или ручак је величина шаке, отприлике пола шољице. Ако се треба узимати с водом, идеално је чаша.

Најважније је конзумирати овсену кашу заједно с другом храном . Доиста, доручак треба да укључује храну која припада четири групе хране (добри угљени хидрати, протеини, добре масти и поврће). То значи да када попијете чашу воде од зобених пахуљица пре доручка или је она буде цела у првом јелу дана, потребан део угљених хидрата дневно се покрије. Ако поред овсене каше, додамо воће, млеко, јогурт, хлеб, тост, уносиће се више угљених хидрата него што је потребно. Због тога морате додавати доручак или ручак храном из остале три групе, како би тело примило све храњиве материје које су му потребне да метаболизам боље функционише.

Нити треба пити читаву овсену кашу на празан стомак јер тада тело највише треба храњивих састојака, а не растворљивих влакана овса. Цријева ће послати пробавне ензиме да би пробавили влакно, само што се то влакно не може пробавити, јер није храњива твар.

Да бисте искористили све своје предности, ову житарицу треба узимати у право време, ујутро или у подне, чак и неколико сати касније. Међутим, ако не вежбате редовно, најбоље је да га конзумирате ујутро. Ако вежбате, можете је узимати два пута дневно, ујутро и у подне. Ако вежбате ноћу, можете је конзумирати око 30 минута пре вежбања за енергију.

Зобено брашно мора бити што природније или интегралније (зрно садржи све своје делове, а зобене каше нису рафиниране, заслађене или заштићене конзервансима).

Кључ зобене каше је знати како се припрема. Љуска овсене каше у свом природном стању садржи ензиме и блок антитутријенте који, ако се не уклоне, неће створити пробавне ензиме, тако да варење неће бити регулисано и храњиве материје тело неће правилно асимилирати.

Последњи савет, зобене каше, боље је узети хладно јер ће на тај начин тело требати да га загреје на телесну температуру и да би постигло то сагореће много калорија.

Зобено брашно маст

Овсена каша вам даје масноћу ако се не поштују смернице претходне тачке.


Ако га узимате у последњим тренуцима дана, енергија произведена захваљујући угљеним хидратима не може да се користи и чуваће се као маст.

Када конзумирате две или више порција овсене каше, то ће бити једнако једући две порције хлеба или колачића.

Још једна честа грешка је та што није ускладила своју конзумацију са потрошњом других група хране. Треба имати на уму да ако тело не добије хранљиве материје из четири групе хране, постаће неуравнотежено и утицати ће на метаболичке функције.

Ако узимате целокупну овсену кашу богату влакнима на празан стомак, пробавни систем, покушавајући да је пробави, изазват ће упалу трбуха, па чак и гас.

Исто тако, конзумирање прерађених зобених пахуљица типа Куакер (заслађених, са конзервансима и бојама), са нутритивне тачке гледишта, биће исто што и јести колачиће с чоколадним чипсом.

Ако не припремите зобену кашу правилно, нећете моћи да уклоните ензим и анти-храњиве блокаторе. Важно је ову житарицу очистити и прокухати тако да тело асимилира храњиве материје и регулише процес варења.

Да ли овсена каша тони или мршави?

Овсена каша може да вам постане масна или не, овисно о метаболизму и физичким активностима које обавља особа која га конзумира.


Многи људи који желе да смршају укључују ову житарицу у своју исхрану јер је задовољава, полако ослобађа угљене хидрате и подстиче цревни транзит.

Да би овсена каша допринела губљењу килограма препоручује се комбиновати је са физичким вежбањем.

Поред тога, да не би изазвали супротан ефекат који се очекивао, овсену кашу треба узимати сам, без додавања било чега, осим јогурта или обраног млека.

Дијета од зобених каша

Иако је дијета од зобених каша широко распрострањена као одличан начин за мршављење, постоје различита мишљења о томе.


Прехрана са овсеним брашном састоји се од јела овса по цео дан током седам дана, а затим постепено укључивања других намирница.

Иако је истина да помаже мршављењу, једење овсене каше може само угрозити здравље јер не покрива дневне енергетске потребе организма и узрокује трошење. Маса која се губи једењем само овсене каше, опоравља се када се нормално једе.

Међутим, ако желите да смршате и промените свој животни стил, можете да се бавите овом дијетом, али само пет дана.

За доручак попијте пола шољице зобене каше. Додајте пола шоље обраног млека, пола кашичице цимета и кашику грожђица. За ручак поједи пола шоље немасног јогурта и банане, плус пола шољице зобене каше. За вечеру
салата и 100 г пилећих прса са роштиља са пола шоље зобене каше.

Можете надопунити оброке здравим грицкалицама током дана, као што су боровнице или сирово поврће.

Товљење квасца од зоби

Зобена каша куакер садржи шест кашика шећера по оброку и представља 70% препорученог дневног уноса шећера за одраслу особу. Такође садржи рафинирано брашно, вештачка бојила добијена од нафте, конзерванса итд.


Фото: © МараЗе - Схуттерстоцк.цом