ЛИЦЗИ - хранљиве особине. Како ољуштити и јести личи?

Погледајте још фотографија ЛИЦЗИ - хранљиве особине. Како ољуштити и јести личи? 8

Личи је егзотична биљка чија су хранљива својства ценили сами кинески цареви. Веровали су да им свеже воће личија даје снагу и поправља расположење. Савремени истраживачи доказали су да личи има потенцијалне ефекте против рака. Такође је богат извор витамина Ц који јача тело и калијум који регулише крвни притисак. Шта још ради личи? Како ољуштити и јести личи?

Личи (Литцхи цхиненсис Сонн.) Је биљка која има лепе и шарене чашке цветова који потом дају дивне плодове. Из тог разлога личи су красили вртове самих кинеских царева. Такође су ценили хранљиве особине плода личија (познатог и као кинеска шљива), за које су сматрали да је средство за јачање и подизање расположења. Очигледно су се овој биљци дивили и таоистички мајстори, па чак и сам Конфуције. Савремени научници такође су се заинтересовали за својства личија. Њихова истраживања, између осталог, показују да је личи одличан извор антиоксиданата, захваљујући чему има потенцијални ефекат против рака.

Чујте својства личија, како га ољуштити и појести? Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Личи - антиканцерогена својства

Док научници из западнокинеске болнице и Универзитета Сечуан тврде у „Токсикологији и примењеној фармакологији“, екстракт личија може се борити против ћелија карцинома људског карцинома дојке. Овај екстракт садржи значајне количине полифенолних једињења, захваљујући којима има снажно антиоксидативно дејство, кажу истраживачи. Полифеноли „пометају“ слободне радикале из тела, који су узрок оксидативног стреса и развоја многих опасних болести, укључујући и канцерогене.

Исти научници у „Цанцер Леттерс“ тврде да осим карцинома дојке, екстракт личија може да уништи и ћелије карцинома јетре, тачније хепатоцелуларни карцином.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Сазнајте више Прочитајте такође: Ананас не само за мршављење. Особине бромелаина у ананасима манга - хранљиве особине. Како ољуштити и појести манго? Папаја - јединствени укус и својства плода папаје

Личи - анти-атеросклеротска својства

Полифеноли садржани у личију смањују концентрацију укупног холестерола, удела „лошег“ ЛДЛ холестерола, а такође повећавају удео „доброг“ ХДЛ холестерола. Такође инхибирају оксидацију ЛДЛ холестерола, спречавајући тако стварање атеросклерозе.

Личи ће регулисати притисак

Личи садржи пуно калијума (171 мг / 100 г) - елемента који регулише крвни притисак и рад срца. Због тога би личи требали посебно да укључују особе са хипертензијом у своју исхрану.

Ово ће вам бити корисно

Нутритивне вредности личија (на 100 г)

Енергетска вредност - 66 кцал
Укупни протеин - 0,83 г
Масти - 0,44 г
Угљени хидрати - 16,53 г (укључујући једноставне шећере 15,23)
Влакна - 1,3 г.

Витамини

Витамин Ц - 71,5 мг
Тиамин - 0,011 мг
Рибофлавин - 0,065 мг
Ниацин - 0,603 мг
Витамин Б6 - 0,100 мг
Фолна киселина - 14 µг
Витамин Е - 0,07 мг
Витамин К - 0,4 µг

Минерали

Калцијум - 5 мг
Гвожђе - 0,31 мг
Магнезијум - 10 мг
Фосфор - 31 мг
Калијум - 171 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,07 мг

Масти

засићене масти - 0.099
мононезасићене масти - 0,120
полинезасићене масти - 0,132

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Личи је богат извор витамина Ц.

Личи је богат извор витамина Ц - 100 обезбеђује чак 71,5 мг овог витамина и готово 100 процената. дневна потреба за њом (према стручњацима са Института за храну и прехрану износи 75 мг / дан). Вреди знати да личи има више витамина Ц од познатог агрума, попут лимуна (53 мг / 100 г) или поморанџе (50 мг / 100 г). Стога се личи може узимати за јачање организма и спречавање јесенско / зимских инфекција.

Личи није за дијабетичаре и за мршављење

100 г личија даје 66 кцал. Није много, али због садржаја једноставних шећера, они се не препоручују у исхрани за мршављење. Једноставних шећера има 15,23 за 16,53 угљених хидрата - то је исто као и 3 кашичице шећера. Из тог разлога, дијабетичари не би требало да посежу за овим плодовима (гликемијски индекс личи = 50).

Ово ће вам бити корисно

Личи - како гулити и јести личи? Какав је укус личија?

Личи се може јести сиров. Довољно је репом одсећи део коже, а затим прстима нежно ољуштити преосталу кожу. Затим долазимо до слатког, освежавајућег меса са благо киселом нотом чија би конзистенција требала бити чврста и боје бисера. На крају, морате уклонити смеђе-црни камен - само исеците месо на једној страни и нежно извуците камен из средине. Добро је знати да ако уклањање коре ствара проблеме, то је знак да плод још увек није зрео. Нажалост, личи не сазревају након што су убрани.

Личи - где купити личи? Колика је цена?

Личи се могу купити у базарима или у хипермаркетима. Цена је око 15-20 ПЛН по килограму.

Када сте у продавници, одаберите чврсто воће како би се љуска лако одвојила од меса. Запамтите да личи другог или трећег дана почиње да се погоршава.

Личи - употреба у кухињи

Личи се може додати сладоледу, посластицама, салатама, месу, риби и морским плодовима (посебно са шкампима). Од њих се могу припремати сокови и компоти. У Кини се суше и тада изгледају попут великих сувих грожђица (понекад их зову и личи). Такође можете купити личи у сирупу, који задржавају свој јединствени укус и арому, али су много калоричнији.

Ово ће вам бити корисно

Личи - рецепт за салату од личија

Припремите 5 личија, 1 папају, 1 крушку, 10 тамних грожђа, пола лимуновог сока и 4 листа менте. Исеците крушку и папају на клинове, ољуштите личи и пелете. Ставите све воће у посуду и прелијте лимуновим соком, па у фрижидер пола сата. Затим га извадите и украсите листићима нане.