Салата од поврћа је најпопуларнија на Божић или Ускрс. Салата од поврћа се такође појављује на столу током важних породичних прослава. Да ли је салата од поврћа здрава? Које су хранљиве вредности салате од поврћа? Колико калорија има салата од поврћа?
Преглед садржаја
- Салата од поврћа - састав
- Салата од поврћа - колико калорија има?
- Салата од поврћа - да ли је здрава?
Салата од поврћа је салата на бази поврћа куваног у води или чорби. Често му се додаје кромпир, грашак и конзервирани кукуруз, по жељи јаја, празилук и јабуке. Најчешће је зачињено мајонезом, сољу и бибером. Да ли је овако припремљена салата од поврћа здрава?
Салата од поврћа - састав
По правилу, салата од поврћа садржи поврће направљено од воде (кувано у јакнама у сланој води) или чорбе:
- шаргарепа
- целер
- першун
- кромпир
- грашак у конзерви
- кукуруз
- кисели краставци
- Мајонез
- Зачини
У другим верзијама, јабуке, јаја и празилук се такође додају у салату од поврћа. Све поврће, јабуке и јаја се исече на мале коцкице, помешају се са мајонезом и зачине.
Уместо мајонезе, својој салати од поврћа можете додати обични јогурт, грчки јогурт, кајмак или помешати мајонез са јогуртом или кремом у омјеру 1: 1. Поред тога, да би се обогатио укус салате, у њега се додају сенф и хрен.
Салата од поврћа - колико калорија има?
| Нутриентс | у 100г |
|---|---|
| Енергетска вредност | 192 кцал |
| Беланчевина | 2,9 г |
| Масти | 16,5 г |
| Засићене масти | 1,8 г |
| Мононезасићене масти | 3.28 г |
| Полинезасићене масти | 10.47 г |
| Холестерола | 15,0 мг |
| Угљени хидрати | 10,9 г |
| Влакно | 2,5 г |
| Витамини | |
| Витамин А. | 151,0 µг (17%) |
| Витамин Е. | 6,74 мг (67%) |
| Витамин Б1 | 0,061 мг (5%) |
| Витамин Б2 | 0,043 мг (3%) |
| Ниацин | 0,42 мг (3%) |
| Витамин Б6 | 0,1 мг (8%) |
| Витамин Б12 | 0,07 µг (3%) |
| Витамин Ц | 3,1 мг (3%) |
| Витамин Д | 0,07 µг (1%) |
| Минерали | |
| Натријум | 78,0 мг (8%) |
| Калијум | 252,0 мг (5%) |
| Калцијум | 27,0 мг (3%) |
| Фосфор | 69,0 мг (10%) |
| Магнезијум | 27,0 мг (7%) |
| Гвожђе | 1,0 мг (10%) |
| Цинк | 0,61 мг (6%) |
| Бакар | 0,09 мг (10%) |
Нутритивна вредност: Табеле нутритивне вредности И валуе,% од препорученог дневног уноса на основу Нутриционистичких стандарда ИЗЗ, 2012.
Салата од поврћа - да ли је здрава?
Салата од поврћа са додатком доброг квалитета мајонезе богата је незасићеним масним киселинама, које благотворно делују на циркулаторни и нервни систем.
Поред тога, салата од поврћа са мајонезом добар је извор витамина Е, витамина А и мале количине витамина Д. Такође вреди напоменути да ће салата од поврћа са мајонезом и јогуртом садржати упола мање холестерола у 100 г него салата од поврћа само са мајонезом.
Због тога би људи са повишеним холестеролом у крви требало да бирају салату од поврћа са додатком мајонезе и јогурта или само јогурта. Поред тога, салата од поврћа покрива минерале у неколико процената због садржаја поврћа.
Колико калорија (кцал) има салата од поврћа? Калорична вредност салате од поврћа зависи од врсте млечних производа и начина кувања поврћа. Најкалоричнија салата је са мајонезом. Салата ће бити нешто мање калорична ако додате мајонез помешан са кремом, кајмаком или мајонезом са јогуртом.
Најмање калорија даје салата са додатком природног јогурта. Калорични садржај поврћа салате ће се смањити ако поврће кувате у води. Због тога би верзију са јогуртом и поврћем из воде требало да одлуче људи на дијети за мршављење.
Погледајте такође: Како направити традиционалну салату од поврћа баке Терезе?
ПРОЧИТАЈТЕ И:
- Супа од печурака: калорије, хранљиве особине
- Риба у грчком стилу - хранљива вредност рибе на грчком
- Кнедле - хранљиве вредности, калорије (кцал)
- Крокети - са месом, печуркама и још много тога. Колико калорија имају крокети?
- БИГОС - калорије, хранљиве вредности. Да ли је бигос здрав?
- Купус са грашком: калорије (кцал) и хранљиве вредности
- Заназанки - хранљиве вредности. Колико калорија имају резанци?
- ШАРАН: хранљиве особине, калорије, цена
- ХЕРРИНГ - својства, хранљиве вредности, калорије
