Ланено семе је ситно семе лана чија здравствена својства и хранљиве вредности треба да цене посебно људи који имају гастроинтестиналне тегобе. Ланено семе, такође млевено, има многе друге здравствене сврхе, укључујући штити од рака дојке и смањује холестерол у крви. Прочитајте или слушајте која још својства има ланено семе. Како пити и користити ланено семе?
Преглед садржаја:
- Ланено семе - хранљиве особине
- Ланено семе - табела са хранљивим вредностима
- Ланено семе смањује холестерол
- Ланено семе подржава здравље органа за варење
- Ланено семе - како пити и користити?
- Ланено семе штити од тумора зависних од хормона
- Ланено семе помаже у контроли нивоа глукозе у крви
- Ланено семе - друга здравствена својства
- Може ли семе лана бити штетно?
Ланено семе је мало, равно семе лана смеђе или златне боје, које у води знатно набубри и окружено је пуно слузи.
Ланено семе има бројна здравствена и хранљива својства која су се ценила хиљадама година - лан се гајио у древном Египту, Кини и Вавилону око 3.000 п.
Тренутно је ланено семе прилично популарна дијетална компонента, лако доступна у многим продавницама и апотекама. Интересовање за њега појачава чињеница да је семе лана класификовано као суперхрана.
Ланено семе. Послушајте како их користити и који су сигурни стандарди потрошње. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветимаДа бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Ланено семе - хранљиве особине
Здравствене користи од ланеног семена настају због присуства влакана, лигнана и омега-3 масних киселина. Једна кашика ланеног семена даје 3 г влакана, што је 8-12 процената. препоручена дневна количина дијететских влакана.
Семе садржи обе врсте влакана - растворљивих (20-40%) и нерастворљивих (60-80%). Растворљива влакна имају својства желирања, везују садржај гастроинтестиналног тракта и одлажу пражњење желуца, што резултира дужим осећајем ситости након оброка.
Показало се да ова врста влакана има благотворно дејство на смањење нивоа глукозе и холестерола у крви.Нерастворљива влакна повећавају запремину фекалних маса везивањем воде, захваљујући чему су перисталтички покрети црева јачи, а црева правилнија.
Ова врста влакана помаже у спречавању затвора, али морате узимати пуно воде када се узимају уз вашу исхрану. У супротном, затвор се погоршава.
Лигнани су биљна биоактивна једињења са антиоксидативним својствима и својствима полних хормона - естрогена. Укључени су у групу фитоестрогена. Ланено семе је најбогатији извор лигнана и садржи их неколико стотина пута више од осталих биљака.
Лигнани имају позитиван ефекат на циркулаторни систем, смањују ризик од развоја коронарне болести и атеросклерозе. Они нежно регулишу ендокрини систем, па се препоручују женама у менопаузи.
Такође могу смањити ризик од болести зависних од хормона, попут рака дојке и јајника.
Лигнани такође доприносе смањењу нивоа „лошег“ ЛДЛ холестерола и глукозе у крви, штите од остеопорозе и инхибирају раст патогених микроорганизама.
Садржај лигнана у прехрамбеним производима
| Прехрамбени производ | Укупни садржај лигнана |
| Ланено семе | 3000 |
| Цхиа | 1112 |
| Оброк од ланеног семена | 675 |
| Ланено брашно | 527 |
| Сезам | 394 |
| Сочиво | 179 |
| Соја | 8-6 |
| Овсених мекиња | 6-5 |
| Пшеничне мекиње | 5-7 |
| црвени пасуљ | 5-6 |
Поред тога, ланено семе је један од најбољих биљних извора омега-3 масних киселина. Садржи АЛА киселину.
Тело не може увек да користи ову масноћу, јер не производе сви ензим који омогућава претварање АЛА у друге есенцијалне омега-3 киселине животињског порекла - ЕПА и ДХА.
Упркос томе, ланено семе је важан извор омега-3 у исхрани. Ове масти подржавају здравље крвожилног система, смањују упале, смањују ризик од атеросклерозе и крвних угрушака, позитивно утичу на рад мозга и памћења и штите од рака. 100 г ланеног семена садржи 22,49 г АЛА масне киселине.
Вреди знатиЛанено семе - хранљиве вредности (у 7г)
Типична појединачна порција ланеног семена је једна кашика тешка 7 г. Садржи:
Енергетска вредност - 37 кцал
Укупни протеин - 1,28 г.
Масти - 2,95 г, укључујући:
- 0,256 г засићених масних киселина
- 0,527 г мононезасићених масних киселина
- 2.011 г полинезасићених масних киселина
Угљени хидрати - 2,02 г
Влакна - 1,9 г
Витамини
Тиамин - 0,115 мг
Рибофлавин - 0,011 мг
Ниацин - 0,216 мг
Витамин Б6 - 0,033 мг
Фолна киселина - 6 µг
Витамин Е - 0,02 мг
Витамин К - 0,3 µг
Минерали
Калцијум - 18 мг
Гвожђе - 0,40 мг
Магнезијум - 27 мг
Фосфор - 45 мг
Калијум - 57 мг
Натријум - 2 мг
Цинк - 0,30 мг
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Ланено семе смањује холестерол
Истраживање објављено у часопису Нутритион анд Метаболисм показује да укључивање ланеног семена у исхрану може природно смањити ниво холестерола у крви.
Извршена је мала студија на 17 људи који су били подељени у 3 групе, које су недељу дана јеле 3 различите дијете - сиромашне влакнима, са пићем од влакана ланеног семена (3 пута дневно) и са хлебом са ланеним влакнима (3 пута дневно).
У групи са пићем од влакана, укупни холестерол и ЛДЛ холестерол смањени су за 12-15%, а у групи која једе хлеб - за 7-9%. у поређењу са контролном групом.
Количина масти која се излучује са фецесом такође се значајно повећала. Ови резултати потврђују експерименте спроведене дуже и у већим групама.
Једно истраживање објављено 2014. године на групи од 50 људи са дислипидемијом током 3 месеца показало је да дневни унос 30 г млевеног семена лана смањује БМИ, крвни притисак и побољшава липидни профил. Горе наведени резултати потврђују и многа друга истраживања.
Испробајте
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј вишеЛанено семе подржава здравље органа за варење
Ублажавање гастроинтестиналних тегоба је најпознатије својство ланеног семена. Влакна садржана у семенима, када се пије пуно воде, спречавају затвор, јер побољшавају перисталтичке покрете црева.
Такође је легло добрих бактерија које живе у цревима и помажу у детоксикацији. Конзистентност желеа, који преузима семе преплављено водом, одговорна је за заштитни ефекат и ублажавање болова у дигестивном тракту.
АЛА масна киселина је веома важан састојак за здравље желуца и црева. Доказано је да штити слузницу, побољшава стање људи који пате од Кронове болести и смањује запаљење црева.
Ланено семе - како пити и користити?
Ланено семе се може користити у облику целих зрна или млевеног. Од уземљења, хранљиве материје су доступније телу, али имајте на уму да би тло требало да се меље непосредно пре конзумације, на пример у млину за кафу.
Његова маст се врло лако оксидира, а ланено семе губи нека својства. Зрна се могу сипати водом и пити након отока, додавати кашама, јогуртима, коктелима и салатама.
Савршени су као састојак колача, кифла и хлеба. Млевено ланено семе може се користити као замена за јаја у јелима као што су полпете мешањем 1 кашике ланеног семена са 3 кашике воде у пасту.
Ланено семе показује здравствене користи у дози од 10 г дневно. Не бисте требали да једете више од 50 г сваког дана.
Ланено семе штити од тумора зависних од хормона
Научна истраживања потврђују да конзумација ланеног семена може имати заштитни ефекат против рака дојке, ендометријума, јајника, простате и дебелог црева.
Компоненте одговорне за антиканцерогено дејство су АЛА масна киселина која својим антиоксидативним дејством инхибира раст тумора и лигнани који блокирају ензиме који учествују у метаболизму хормона и убрзавају раст ћелија карцинома.
Једна велика десетогодишња студија у којој је учествовало 1.122 жене открила је да конзумирање 0,3 мг лигнана дневно значајно смањује смртност, укључујући и рак дојке. Канадско истраживање на 6000 жена открило је да једење ланеног семена најмање једном недељно смањује ризик од рака дојке за 18%.
Ланено семе се такође препоручује мушкарцима. Једење оброка од 30 грама дневно смањује факторе ризика за рак простате.
Ланено семе помаже у контроли нивоа глукозе у крви
Ефекти ланеног семена на дијабетес захтевају више истраживања, али се претпоставља да лигнани и нерастворљива влакна снижавају ниво глукозе у крви. Код људи са дијабетесом типа 2 доказано је да свакодневна конзумација 10-20 г млевеног ланеног семена уз исхрану најмање месец дана изазива смањење нивоа глукозе за 8-20%.
Ланено семе - друга здравствена својства
Остале активности промоције здравља које се приписују ланеном семену укључују:
- подржавање губитка вишка телесне тежине одржавањем осећаја ситости
- побољшање стања коже и косе
- сузбијање валунга и других симптома менопаузе
- пригушивање хроничне упале.
Може ли семе лана бити штетно?
Ланено семе се препоручује здравим људима и у многим болестима, али постоје изузеци. Ефекат ланеног семена на труднице је слабо проучен, али већина лекара саветује његову конзумацију због естрогеног дејства, јер биљни хормони могу утицати на ток трудноће.
Такође га не би смели да користе људи са тешким запртјем, јер ће велика количина влакана у овом случају погоршати проблем. Нежељени ефекти повезани са конзумирањем ланеног семена могу укључивати:
- надимање
- бол у стомаку
- мучнина
- затвор
- дијареја
Извори:
- Тхомпсон Л.У. и сар. Дијетално ланено семе мења туморске биолошке маркере у постменопаузалном раку дојке, Клиничко истраживање рака, 2005, дои: 10.1158 / 1078-0432, он-лине приступ
- Кристенсен М. и сар., Дијетална влакна из ланеног семена снижавају холестерол и повећавају излучивање фекалних масти, али величина ефекта зависи од врсте хране, Нутритион & Метаболисм, 2012, хттпс://дои.орг/10.1186/1743-7075-9-8 ; он-лине приступ
- Сакена С. и сар., Процена формулације семена лана као потенцијалног терапијског средства за ублажавање дислипидемије, Биомедицал Јоурнал, 2014, 37 (6), 386-390, он-лине приступ
- Ловцоцк Е.Ц. и ин., Потрошња ланеног семена, богатог извора лигнана, повезана је са смањеним ризиком од рака дојке, Цанцер Цаусес Цонтрол, 2013, 24 (4), 813-816, приступ он-лине
- Мани У.В. и сар., Отворена студија о утицају суплемента лана у праху (Линум уситатиссимум) на лечење дијабетес мелитуса, Јоурнал оф Диетари Супплементс, 2011, 8 (3), 257-265, он-лине приступ
- Квиатковска Е., Фитоестрогени - про-здравствена улога и садржај производа, Постепи Пхитотерапии, 2009, 2, 107-112
- хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/263405.пхп
- хттп://ввв.вебмд.цом/диет/феатурес/бенефитс-оф-флаксеед
- хттпс://драке.цом/10-флак-сеед-бенефитс-нутритион-фацтс/
- хттп://ввв.хеалтхлине.цом/нутритион/бенефитс-оф-флаксеедс
Прочитајте још чланака овог аутора
