Можете ли јести банане са смеђим мрљама? Већина нас их избегава, али испоставило се да су зреле банане прекривене смеђим тачкама здравије од савршено жутих банана. Сматрају да што је више места, то је боље за здравље.
Многи од нас, док су у продавници, бирају зреле банане, често оне са смеђим мрљама, са надом да ће пронаћи савршено жуто воће. Према студији спроведеној на Универзитету за технологију у Гдањску, међу људима који редовно купују банане, само 9% ове групе посегнуће за воћем са јасно смеђим мрљама, а 14% ће воће које овако изгледа јести код куће. Сви остали, према њиховим изјавама, бациће банану са смеђим мрљама у смеће. У међувремену, такво воће је врло здраво.
Да ли смеђе мрље на кожи значе да је сломљена?
Смеђе мрље на банани не значе да је воће неприкладно за конзумацију. Појављују се у процесу сазревања плодова, што је нешто природно. Плодови се беру када су зелене боје. Тада је њихова кора пуна хлорофила.
Како дани пролазе када се транспортују у одређене земље, ова компонента се претвара у каротен. Захваљујући њему се тврдо воће полако претвара у оно са меком, жутом кожицом, лако се одваја.
Савремени уређаји су опремљени хладњацима да што више одлажу овај процес, али након куповине банана и након 2 дана на собној температури могу постати смеђе. То не значи да га морате бацити.
Такође прочитајте: Шта још не знате о бананама?
Зашто вреди јести банане са смеђим мрљама?
Банане са смеђим мрљама су плодови са потпуно другачијим својствима од оних који имају зелену боју и још увек су у другој фази зрелости. Јапански научници спровели су експерименте како би пажљиво проучавали ефекат људске потрошње врло зрелих банана. Њихови резултати потврдили су хипотезу да је бацање банана са бројним смеђим тачкама било грешка.
Када се на бананама формирају тамне мрље, у њима се ствара фактор туморске некрозе (ТНФ), што када се преведе на пољски значи фактор некрозе рака. Према истраживањима, што више тамних мрља има банана, то је већи ниво ТНФ-а у воћу.
Позитивно утичу на здравље људи. ТНФ се бори против абнормалних ћелија карцинома које сви ми можемо да направимо. То, међутим, не значи да је једење банана са смеђим тачкама гаранција потпуне заштите од рака, али свакако вреди увести ово воће у исхрану као превентивну меру.
Такође прочитајте: Дијета са бананама може утицати на наше расположење
Банане са смеђим мрљама добре за спортисте
Људи који се активно баве физичком активношћу, нпр. Одлазе у теретану неколико пута недељно, сигурно могу себи приуштити да спакују зрелу банану у торбу за тренинг и поједу је одмах након вежбања.
Дефинитивно ће задовољити ваш апетит. Одмах иза овсене каше, јаја и сира, индекс ситости зрелих банана један је од највиших. Због обиља калијума у овом производу, пегаве банане такође могу помоћи у смањењу појаве грчева у мишићима код врло активних људи.
Зреле банане нису за свакога
Једући врло зрелу банану, можемо осетити да је много слађа од зелене или чак жуте верзије. Захваљујући ензимима који сазревањем претварају сложене шећере, тј. Скроб, у глукозу и фруктозу, тј. једноставни шећери.
Ово воће такође мења индекс гликемијског индекса. Са сазревањем, овај индикатор се повећава. Мора се запамтити да, на пример, људи са дијабетесом морају избегавати да једу храну са високим гликемијским индексом. У случају банана, може бити и> 70. Дијабетес, на жалост, треба да искључи банане из исхране, посебно оне са смеђим мрљама, како не би непотребно изазивао скокове нивоа шећера у крви.
Банане чине око 75% воде. Остало су углавном угљени хидрати у облику горе поменутог скроба, сахарозе, глукозе, фруктозе. Стога, користећи дијету за мршављење, током које пажљиво надгледамо број калорија, можемо посегнути за другим грицкалицама. Ова одлука може бити мотивисана чињеницом да се током дијете за мршављење фокусирамо на лакше залогаје.
Препоручени чланак:
Бацате ли кору од банане? Ово је грешка! 7 употреба коре од банане
