Хигхбусх боровница је воће чија би лековита својства требало да цене људи који желе да имају вид орла. Наводно су током Другог светског рата пилоти британског Краљевског ваздухопловства јели боровнице да би побољшали свој ноћни вид. Ово воће је такође добар лек за проблеме са памћењем. Проверите које још боровнице утичу на здравље, колико калорија има и испробајте рецепт за десерт са овим укусним воћем.
Преглед садржаја:
- Америчка боровница - својства
- Хигхбусх боровница - хранљиве вредности, калорије
- Америчка боровница - избор и чување
- Америчка боровница - употреба у кухињи
Хигхбусх боровница, тј. Хигхбусх боровница (Вацциниум цоримбосум), је воће чија су лековита својства почела да се цене тек у 20. веку - тада је почело узгајање овог воћа.
Америчке боровнице припадају истој породици као и боровнице (боровнице). Америчке боровнице нису само веће и слађег укуса од својих рођака, већ су и ефикасније у спречавању одређених врста карцинома. Која још својства има боровница?
Тешко се можете ослободити ових промена на уснама ... Погледајте како ваше усне могу изгледати застрашујуће ако их занемарите: Промене у устима (бубуљице, квржице, мехурићи). 8 најчешћих узрока
Америчка боровница - својства
- побољшава памћење
Боровница Хигхбусх може побољшати памћење - тврде научници са два британска универзитета - Универзитета Реадинг и Медицинског факултета Пеннинсула - у научном часопису „Фрее Радицал Биологи анд Медицине“ ¹. По њиховом мишљењу, ово је због флавоноида који смањују губитак памћења са годинама. До таквих закључака дошли су након 12-недељног експеримента, током којег су научници допуњавали исхрану учесника експеримента боровницама.
Већ после три недеље приметили су побољшање памћења, а временом је постајало све боље и боље. Прецизни механизми деловања супстанци у плоду нису установљени, али истраживачи верују да побољшавају постојеће везе у мозгу, побољшавају комуникацију између ћелија и подстичу регенерацију неурона.
- може спречити хипертензију
Боровница Хигхбусх може спречити артеријску хипертензију - извештавају научници са Универзитета Источна Англија (Велика Британија) и Универзитета Харвард (САД) у „Америчком часопису за клиничку исхрану“ ².
Приметили су да људи који конзумирају део боровница најмање једном недељно за 10 процената. пате од хипертензије ређе.
То је због антоцијанина садржаних у плоду, хемијских једињења из групе флавоноида, тврде истраживачи. Истраживачи су проучавали 134.000 жена и 47.000 мушкараца који су учествовали у Здравственој студији медицинских сестара и Надзорној студији здравствених радника која је трајала 14 година.
У време када је студија започела, нико од учесника није имао хипертензију. Здравствено стање процењивало се сваке две године, а дијета сваке четири године. 35.000 људи је развило хипертензију.
- може спречити рак
Америчка боровница садржи велике количине фитоестрогена, биљног хормона који ефикасно блокира активност ензима који доприносе стварању тзв. хормонски зависни тумори, нпр. одређени тумори дојке.
Елагична киселина садржана у боровницама такође има слична својства против рака.
- може спречити цирозу јетре
Истраживање које су спровели јапански научници — показује да су плодови америчке боровнице, тачније једне од њених сорти - рододендрон боровнице (В. асхеи), инхибирају репликацију вируса хепатитиса Ц и на тај начин спречавају развој цирозе јетре и имају заштитни ефекат на хепатоците (ћелије јетре).
Научници са Универзитета у Мииазакију закључили су да проантоцијанидин који се налази у лишћу боровнице боровнице може успорити репликацију ХЦВ-а који се налази у јетри.
- подржава рад очију
Боровница се такође користи за лечење очних болести попут катаракте и макуларне дегенерације. Очигледно су током Другог светског рата пилоти британског Краљевског ваздухопловства јели боровнице да би побољшали свој ноћни вид.
- подржава рад дигестивног система
Плодови америчке боровнице садрже танине који имају антибактеријска својства - уништавају нпр. штетних сојева Е. Цоли.
Поред тога, влакна и антиоксиданти садржани у америчкој боровници учествују у уклањању токсина и штетних отпадних производа из тела.
ПРОЧИТАЈТЕ И:
- ЈАГОДЕ подржавају лечење многих болести
- КУПИНА - здравствена својства
- ЦРНА РИБА - здравствена својства
Хигхбусх боровница - хранљиве вредности, калорије
У 100 г.
Енергетска вредност - 57 кцал
Укупни протеин - 0,74 г
Масти - 0,33 г
Угљени хидрати - 14,49 г (укључујући једноставне шећере 9,96 г)
Влакна - 2,4 г.
Витамини
Витамин Ц - 9,7 мг
Тиамин - 0,037 мг
Рибофлавин - 0,0416 мг
Ниацин - 0,418 мг
Витамин Б6 - 0,052 мг
Фолна киселина - 6 µг
Витамин А - 54 ИУ
Витамин Е - 0,57 мг
Витамин К - 19,3 µг
Минерали
Калцијум - 6 мг
Гвожђе - 0,28 мг
Магнезијум - 6 мг
Фосфор - 12 мг
Калијум - 77 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,16 мг
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Америчка боровница - избор и чување
Свеже боровнице треба да буду светло плаве, прекривене беличастим, кредастим воштаним премазом. Проверите да ли је воће влажно, плесниво или труло.
Смрзнуте боровнице треба да буду растресите. Ако су спаковани заједно, врло је вероватно да су већ одмрзнути и поново замрзнути.
Боровнице се могу чувати у фрижидеру до седам дана.
Боровнице које се не поједу одмах не би требало да се перу.
Да бисте замрзли америчке боровнице, ставите неопрано на папир за печење, ставите у замрзивач, а када се замрзне ставите у пластичну кесу. На тај начин се могу чувати годину дана.
Такође прочитајте:
- Мирабелки - заборављена посластица наших бака
- Пољски супер воће - које воће вреди јести лети?
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј вишеАмеричка боровница - употреба у кухињи
Свеже боровнице треба испрати млаком водом и нежно осушити.
Замрзнуте боровнице не треба прати. Довољно их је одмрзнути на собној температури и додати у некувана јела.
Пре него што сервирате свеже боровнице у тесто, прво их поспите брашном да не падну на дно.
Боровнице се могу додати у салату или житарице, јести их саме или направити колач.
Проверите е-водич
Аутор: Материјали за штампу
У водичу ћете научити:
- у којим плодовима је највише пектина
- који имају рекорд у садржају витамина Ц.
- које треба јести напамет и реуматичари
Препоручени чланак:
ЈАГОДЕ или БОРНИЦЕ - шта је здравије?
Библиографија:
- За проблеме са меморијом - боровница, хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс,72577,на-проблеми-з-памиециа---боровка-американска.хтмл
- Америчка боровница спречава хипертензију, хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс,379296,боровка-американска-запобиега-надцисением.хтмл
- Проантоцијанидин из лишћа боровнице потискује експресију субгеномске РНК вируса хепатитиса Ц, хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ2755839/
