Имам 22 године и имам гастроинтестинални рефлукс. Шта могу да једем и пијем са таквим стомачним проблемима? Јер не знам да ли могу да пијем зрна кафе или да једем пржено јаје? Одговорите молим.
Промене у исхрани и начину живота су корисне за смањење симптома рефлукса киселине. Основна препорука је смањење количине масти, јер овај састојак значајно погоршава симптоме. Ако особа која пати од рефлукса киселине има прекомерну тежину или је гојазна, дијета не би требало да има само мало масти већ и мало калорија. Смањење тежине смањује симптоме рефлукса.
У случају гастроинтестиналног рефлукса дозвољене су: немасне врсте меса (телетина, свињетина, зец), живина (пилићи, ћурке) и нарезци (свињска и живинска шунка, печеница). Немасни млечни производи - млеко, јогурт, кефир и млаћеница са ниским уделом масти - могу побољшати симптоме жгаравице код неких људи. Кување хране, динстање без порумене, печење у фолији, кухање на пари, пржење без масноће. Шаргарепа, цвекла, кромпир, карфиол и спанаћ. Зачините свежим босиљком, каранфилићима оригана или белог лука, биљним зачинима попут коморача, естрагона, рузмарина, жалфије и копра. Мали део теста од квасца или бисквита. Негазиране минералне воде, биљни чајеви (осим чаја од менте).
С друге стране, не препоручује се масна храна, посебно масно месо и живина (нпр. Масна свињетина, гуска, патка, свињске кољенице, ребра), масно месо (нпр. Шунка, салама, паштета, паштета, масне кобасице, сир од главе). Масни млечни производи - жуте сиреве, сиреве од камемберта и брие, топљени сиреви и сиреви од плесни, сирови сиреви. Јела за брзу храну - пљескавице, хреновке, чизбургери, помфрит. Јести пржену храну. Краставци, парадајз и лук. Ово последње је нарочито чест узрок рефлукса, па такође вреди одустати од било које врсте лука од црног лука. Храна и производи са додатком сирћета - боље је избегавати киселе печурке, поврће и воће и салате и салате са додатком винаигрете. Љути зачини - бибер, чили, кари. Морате избегавати зачињена индијска, мексичка или кинеска јела са кајенским бибером, љутом паприком, феферони паприком и зачињеним сосовима од парадајза. Чоколада, колачићи прекривени чоколадом, чоколадне бомбоне, плочице, колачи или чоколадни колачи (чоколада - која садржи кофеин, теобрамин и масти - доприноси стварању жгаравице). Газирана пића - изазивају подригивање и тиме повећавају ризик од рефлукса желучаног садржаја у једњак. Неки сокови - најчешћи симптоми жгаравице јављају се након пијења сока од поморанџе, лимуна, грејпа и парадајза. Јака кафа и чај (нарочито на празан стомак) и алкохол (у било ком облику). Ношење уске одеће или каишева након једења.
Пример менија:
1. доручак и 2. доручак - интегрални ражени хлеб са маргарином, пилеће месо. Зелена салата, чај. Ролница са скутом и ротквицама. Сока од шаргарепе.
Ручак - супа од карфиола, ћуреће ћуфте у сосу од копра, кувани кромпир, цвекла, сок од јабуке.
Поподневни чај / вечера - банана са обраним природним јогуртом. Мешани хлеб са маргарином, пилећа шунка. Шаргарепа са јабуком. Мирна минерална вода.
Препоручује се јести 4-5 малих оброка дневно, свеже припремљених, исецканих. Последњи, лагани оброк може се јести најкасније 2-3 сата пре спавања.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Маłгорзата КруковскаЦентар за образовање за мршављење и исхрану "Цорпус Делецти ввв.цорпусделецти.хоме.пл мобиле 0880 320 590 Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и да неће заменити посету лекару."
