За дијабетичаре Бадњак и Божић представљају тешко искушење. Толико укусних јела. Желите да пробате све, али можете ли? Шта дијабетичари могу да једу током празника и шта треба да избегавају? Испоставило се да Бадње вече дијабетичара може бити прилично пријатно.
Дијета дијабетичара и Бадњак и Божић за столом не иду руку под руку. Како особе са дијабетесом треба да преживе Божић, саветује дијететичарка Катарзина Ковалцзе, специјалиста за исхрану дијабетичара.
Ускоро ћемо сести за трпезе Бадњака препуне укусних јела. Затим два дана гозбе. Како би људи са дијабетесом требали да их доживљавају?
КК.: Да, као и сви остали. Да бисте обрадовали око и уживали у ономе што је на столовима и у јединственом укусу на овај Божић. Али...
Такође прочитајте: Дијабетес? Дијетални суплементи могу вам наштетити Стевиа: где купити? Да ли је сигурна алтернатива шећеру? Где дати инсулин? Најбоља места за убризгавање инсулина
Баш тако! Шећер ће „скочити“, угојити се и мораћете поново болно да изгубите непотребне килограме да бисте одржали прави ниво гликемије.
КК.: Може се догодити, али не мора. И не би требало. Правилно лечење дијабетеса, придржавање одређених правила исхране и одговарајућа доза вежбања осигуравају здравствену сигурност у свакој ситуацији. Такође током празника. Пацијенти лечени аналогама хуманог инспина који делују на начин који опонашају његову физиолошку секрецију леже у угоднијем положају. Ови препарати се могу користити непосредно пре, током и чак након оброка, не треба чекати 20 - 30 минута да бисте започели оброк, као што је случај са конвенционалном инспинотерапијом. Избор методе лечења искључива је одлука лекара. Када је реч о исхрани, постоје одређена универзална правила заснована на канону здраве прехране и уравнотежене исхране. Укратко, све је у разноликости и једењу умерено. Међутим, сваком пацијенту са дијабетесом (и типа И, ИИ и других врста) даје се индивидуална дијета, нпр. због тока дијабетеса, могућег суживота болести или постојећих компликација.
Вратимо се за трпезу Бадњака ...
КК.: Вечера на Бадњак је традиционално брза, па је ово најбоље за дијабетичаре. За столом пуним игре, али - како кажем својим пацијентима - контролисан. Златно правило - помало од свега, посебно се односи на таква јела као што су кнедле или резанци са маком. Морате бити опрезни према десертима, попут компота од сушеног воћа са високим садржајем шећера и чоколадних ужитака. Међутим, не морате себи ускратити врло мали део колача са маком. Два празнична дана нека домаћинства припремају маснија јела, а овде ће умереност у јелу послужити свим члановима домаћинства. Торте могу бити уз додатак заслађивача, што је у овој посебној сезони празника вредно препоручити како би се свим члановима породице обезбедио једнак приступ слатким пецивима. Често се сезона празника продужава до Нове године.
То је породична кухиња, али празници су такође посета. А са породицом и пријатељима могу да владају традиционални слаткиши и масна јела.
КК.: Морате пажљиво погледати шта је на столу. Изаберите једно или друго јело, пилеће месо, рибу, поврће. Можете себи дозволити да испробате нешто забрањено да бисте осетили укус слободе, а код домаћице не побуђујете кајање да нешто није у реду.
У моди су божићна путовања. То је често прилично радикална промена у начину живота и исхрани. Ово може збунити људе са дијабетесом.
КК.: Не ако се поштују правила лечења и дијете. С друге стране, празнични излет је одлична прилика за вежбање, што је саставни део терапијског процеса. У случају прехрамбених грехова којима се нарушава ниво шећера у крви, вежбање је такође корисно. Људи који проводе много сати на скијашкој стази или иду у дугачке шетње, треба да буду опрезни и да се сете своје болести. Препоручујем набавку сендвича или коцкица шећера како бисте се заштитили од ниског нивоа шећера.
Постоје ли случајеви после Божића који захтевају медицинску интервенцију због грешака у исхрани?
КК.: Да, и нажалост није тако ретко. Постоји и хоспитализација. Потребан је пацијентима чији ниво шећера у крви достиже веома високе животно опасне вредности након божићног лудила. Медицински интервјуи такође показују да пацијенти који се желе, како кажу, ослободити размишљања о неопходности узимања лекова, заустављају терапију. Ово је велика грешка која често захтева посебне радње лекара, дијететичара и пацијента. Два или три килограма у плусу такође су често борба за одржавање здраве тежине, што је веома важно у лечењу дијабетеса.
Рецимо о деци са дијабетесом. Шта је и шта за њих може бити Бадње вече и празници?
КК.: То би требало да буде време радости и празничних укуса, као и сва деца, наравно са основним принципима здраве прехране и са нагласком на прехрамбеним захтевима. У породицама у којима дете има дијабетес много је лакше променити и рационализовати свакодневне прехрамбене навике. Ово се такође преводи у свечани мени. Међу својим пацијентима имам много деце. Они који се лече аналозима инспина применом пумпе за инспин који аутоматски обезбеђује тело одговарајућим дозама у угодној су ситуацији. Моје дугогодишње искуство показује да се нутриционистичких правила деца придржавају много боље, што су несумњиво њихови родитељи, него одрасли пацијенти, које је у многим случајевима тешко навести да следе дијету. За децу оболелу од дијабетеса, коју би такође требало да памте родитељи и вољени баке и деке, шарм и радост божићних поклона не морају бити оличени у чоколадним кутијама и Деда Мразу.
