Шта учинити да се ниво шећера врати у нормалу?

Укључите производе који смањују ниво шећера у ваш дневни мени, а избегавајте оне који га повећавају. На овај начин ћете регулисати ниво глукозе и избећи дијабетес. Прочитајте или слушајте листу погодне хране - растављене на поврће, житарице и воће - коју можете јести слободно, дозвољене су у мањим количинама, а дијабетичари и они којима прети дијабетес треба да избегавају.

Између осталих, зависи и правилно функционисање тела на одговарајућем нивоу глукозе (шећера) у крви. Када се мери у условима поста, требало би да буде мање од 100 мг / дЛ (5,6 ммол / Л), а два сата након примене глукозе требало би да буде мање од 140 мг / дЛ (7,8 ммол / Л).

Испитивање нивоа шећера, норме, тумачење резултата - пронаћи ћете у овом чланку!

Ниво шећера у крви зависи од тога шта једете. Већину угљених хидрата свариш у хлебу, тестенинама, кромпиру, слаткишима и воћу у дигестивном тракту и они се претварају у глукозу. Апсорбује се у крв, а затим продире у мишиће, јетру и друге органе, снабдевајући их енергијом.

Да би глукоза ушла у ћелије, потребан је инсулин - хормон који производи панкреас. Када је недостаје, ћелије не добијају енергију која им је потребна, а вишак шећера остаје у крви. Ово стање је познато као хипергликемија. Често се то дешава код старијих и гојазних људи. Да би се смањио ниво шећера, препоручује се дијета обогаћена „добрим“, односно споро апсорбујућим угљеним хидратима, и ограничавање „лоших“ који узрокују брзо повећање нивоа глукозе у крви.

Такође прочитајте: ГЛИКЕМИЈСКИ ИНДЕКС: шта је то? Од чега зависи гликемијски индекс? Како смањити шећер у исхрани? Узорак менија за дијабетичаре Слушајте које производе треба изабрати да се ниво шећера врати у нормалу. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Поврће ефикасно смањује ниво шећера

Важно место у исхрани треба да буде поврће, по могућности сирово (прекувано поврће брже подиже шећер у крви). Препоручује се да их сваки дан поједете најмање пола килограма. Додајте их у сваки оброк и пијте сокове од поврћа. Поврће је извор дијеталних влакана, која продужавају варење шећера, затим ниво глукозе у крви полако расте, што спречава хипергликемију.

Поврће које можете јести слободно: радич, тиквице, свежи краставци и кисели краставци, ротквица, кинески купус и кисели купус, све сорте зелене салате, власац, спанаћ, шпаргла, свеже печурке, блитва, лук, тиква, карфиол, зелена паприка, парадајз, целер, киселица и броколи. Можете их јести слободно између оброка јер имају мање од 6 г шећера на 100 г.

Поврће које се може јести 1-2 пута дневно. Прокулице, цвекла, лук, бундева, боранија, келераба, црвена паприка, репа, бели, црвени и италијански купус, шаргарепа, целер, корен першуна и празилук садрже нешто више угљених хидрата (до 10 г на 100 г).

Поврће које се не препоручује за високо шећер: махунарке (боранија, грашак, пасуљ, зелени грашак), кукуруз, кромпир - али ово се односи само на свеже кувани кромпир (видети одељак о резистентном скробу у наставку).

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Да ли тражите идеју за јела са ниским гликемијским индексом? Искористите ЈесзЦоЛубисз - иновативни систем исхране у Водичу за здравље. Уживајте у индивидуално прилагођеном плану, сталној бризи дијететичара и мноштву готових рецепата за здрава и укусна јела. Подржавајте своје тело када сте болесни, а истовремено изгледајте и осећајте се боље!

Откриј више

Људи са повишеним нивоом шећера треба да једу производе од житарица

Производи од житарица основа су исхране за људе који ризикују дијабетес. Они су богат извор витамина Б, посебно Б1, Б2 и Б6, који утичу на трансформацију угљених хидрата, нпр. Олакшавају претварање глукозе у енергију. Производи од житарица садрже и скроб и пуно влакана, тј. најспорије пузање шећера које тело пробавља и асимилише.

Угљени хидрати које треба уврстити у дневни мени: интегрални и интегрални хлеб са мекињама, грахам, смеђи пиринач, густа крупица (бисерни јечам, хељда), пахуљице (овсена каша, јечам), мекиње.

Дозвољени угљени хидрати, али у ограниченим количинама: мешани и бели хлеб, тестенине, пиринач и ситна крупица. Они пружају тзв марширајући шећери који се полако пробављају и апсорбују, али не могу се јести у недоглед, јер повећавају вишак нивоа глукозе у крви.

Ово ће вам бити корисно

Зачини за смањење шећера

Неки зачини такође снижавају ниво шећера: каранфилић, пискавица, цимет. Таква својства има и синигрин - супстанца којом је богата поточарка.

Отпорни скроб смањује ниво шећера у крви

Време је да волите отпорни скроб. То је скроб који не можемо да сваримо или апсорбујемо. Ферментира се у дебелом цреву на исти начин као и влакна. Отпорни скроб има још једну предност - делује попут влакана, смањујући ниво глукозе у крви.

Овај облик скроба укључује устајали хлеб, житарице, кувану и расхлађену тестенину, пасуљ, банане зелене коже и ... кромпир куван претходног дана (од њега можете направити салате). Ово су добре вести за љубитеље потоњег поврћа, јер је свеже кувани кромпир забрањен људима са високим нивоом шећера (само повремено можете дозволити 2-3 печена или кувана кромпира).

Не ради то

Искључити из дијете:

• шећер и све слаткише, као и заслађене воћне конзерве, мед, слатки сокови, газирана и негазирана пића
• неко воће: банане, грожђе, суве шљиве, суво грожђе, кандирано воће
• алкохол, посебно алкохол велике јачине и слатки алкохол
• мало поврћа: боранија, грашак, зелени грашак, кукуруз и кромпир
• избегавајте пире кромпир, помфрит, палачинке од кромпира, кнедле, руске кнедле, пржени и смеђи кромпир

Људи са високим нивоом шећера могу да једу воће, али у мањим количинама

Људи који се боре са високим нивоом шећера могу да једу и сирово воће, али у мањим количинама од поврћа и то не све јер садрже више шећера. Али неки, попут грејпа, ефикасно смањују ниво шећера у телу. Штавише, они су вредан извор витамина и минерала, посебно хрома - елемента неопходног за метаболизам глукозе. Пијте и воћне сокове, по могућности свеже цеђене, не заслађене, већ их разблажите водом.

Дозвољено је мање слатког воћа (оно које садржи 100 г до 10 г угљених хидрата): авокадо, лимун, грејп, шумске јагоде и јагоде.

Досезите ређе за:

• огрозд,
• боровнице,
• ананас,
• лубеница,
• брескве,
• крушке,
• јабуке,
• вишње,
• киви,
• малине,
• мандарине,
• кајсије,
• нектарине,
• поморанџе,
• шљиве,
• вишње.

Ово воће има 10-15 г шећера на 100 г.

Воће забрањено за дијабетичаре су: банане, грожђе, суве шљиве, суво грожђе, кандирано воће.

Важно

Дијетална правила са повишеним нивоом шећера

• Једите чешће, али мање - по могућности 4-5 малих оброка дневно. Заједно са мањим порцијама, у крв улазе мале дозе глукозе којима се лако може „управљати“.
• Контролишите количину масти у исхрани. Изаберите немасно месо и месо, живину и морску рибу. Избегавајте животињске масти. У салатама и салатама користите маслиново уље и биљна уља уместо мајонезе и кајмака. Повишени ниво шећера у крви повећава ниво липида, а то може повећати ризик од атеросклерозе, болести срца и кардиоваскуларних болести.
• Промените начин припреме оброка. Послужите тестенину ал денте (тј. Кувану полутврду) и скувајте пиринач и крупицу. Тада их пробављате дуже, захваљујући чему ниво глукозе у крви лагано и полако расте.
• Једите поврће сирово или га кратко кувајте, најбоље на пари. Избегавајте дуго кување са пуно воде. Прекувано и мекано поврће брзо подиже ниво глукозе у крви, попут шаргарепе и грашка. Старији људи који имају проблема са жвакањем тврдог сировог поврћа треба да их нарибају.
• Обогатите јеловник посним сиром и ферментисаним млечним напицима (природни јогурт, кефир, млаћеница). Дају пуно витамина Б2, а истовремено имају мање лактозе (млечни шећер се састоји од глукозе и галактозе) од млека. Повремено можете појести 1-2 кришке сира, који скоро да нема лактозу.
• Ако волите нешто слатко, поједите парче интегралног хлеба са кашичицом џема или воћа са ниским садржајем шећера. Избегавајте слаткише, чак и оне намењене дијабетичарима. Шећер је замењен заслађивачима, али као и готово сви слаткиши садрже пуно масти (јер је носилац укуса). Ако волите сладак укус, уместо шећера користите заслађиваче.

месечни "Здровие"