ШЕЋЕР утиче на развој РАКОВА

Прекомерна конзумација шећера промовише рак. Немачки биохемичар Отто Хеинрицх Варбург открио је да метаболизам малигних тумора у великој мери зависи од уноса глукозе. Наша тела нису прилагођена превише шећера у исхрани. Израчунато је да чак 56 одсто. калорије које конзумирамо потичу из извора који нису постојали када су се формирали људски гени

Нема сумње да вишак шећера у вашој исхрани може бити кобан по ваше здравље. Да ли то значи да морате заборавити све ужитке непца? Не! Ако једете воће уместо слаткиша и колачића и ограничите се на 3 традиционална десерта недељно, ништа лоше се неће догодити.

Нобелово откриће - рак се храни шећером

Од прилично дугачке листе намирница које једемо свакодневно и које поспешују развој рака, шећер је најопаснији. То се већ одавно зна.

Немачки биохемичар Отто Хеинрицх Варбург открио је да метаболизам (све хемијске реакције и повезане енергетске трансформације које се дешавају у живим ћелијама) малигних тумора у великој мери зависе од уноса глукозе. За своје откриће добио је 1931. Нобелову награду.

Ово знање се користи у ПЕТ (позитронска емисиона томографија), важном дијагностичком тесту. Изводе се када постоји сумња да пацијент има рак или када треба проценити резултате терапије карцинома.

Да би се доказало постојање ћелија карцинома у људском телу, траже се подручја која апсорбују највише глукозе (шећера). Ако неки део тела не апсорбује глукозу, узрок је обично рак.

Научници непрестано откривају нове доказе о штетности шећера. Одавно је познато да је код гојазних жена већа вероватноћа да ће развити рак дојке. Истраживања показују да је то повезано са повишеним нивоом инсулина у крви код гојазних жена. Повећава се када тело мора да обради пуно глукозе.

Зашто је шећер опасан? Доктор Аниа објашњава

Шећер нарушава физиологију нашег тела

Зашто тачно шећер има такав утицај на људско здравље? У нашим генима још увек постоје трагови да смо пре неколико стотина хиљада година били ловци и сакупљачи. Савременом човеку још увек требају само оне хранљиве материје које његови гени знају.

Када је наша ДНК обликована, конзумирали смо не више од 2 кг шећера из меда годишње. У 19. веку је било већ 5 кг (и то углавном рафинисаног шећера), а крајем 20. века чак 70 кг.

Сигурно се лоше завршило. Људско тело није у стању да преради ову количину шећера без штете по здравље. Поготово што се мора носити са не само са тим.

Научници су израчунали да чак 56 одсто. калорије које конзумирамо потичу из извора који нису постојали када су се формирали људски гени.

Поред рафинираног шећера (нпр. Од шећерне трске, цвекле, кукурузног сирупа), извор енергије непознат примитивном човеку је нпр. Скроб садржан у производима од житарица, укључујући хлеб, тестенине, пиринач. А морате знати да је и она једињење шећера, тзв полисахарид.

Нажалост, цивилизацијски напредак нас је натерао да једемо превише прерађене хране, сиромашне основним храњивим састојцима, али богате калоријама и супстанцама које могу пореметити физиологију нашег тела.

У другој половини двадесетог века, сјајна каријера у кондиторској индустрији направљена је од кукурузног сирупа који садржи мешавину фруктозе и глукозе. Овај концентрат се може упоредити са опијумом направљеним од семена мака. Сама мака не штети нама, али опијум изолован из ње може да убије.

Слично је и са фруктозом која се налази у свим плодовима. Међутим, када га одвојимо од природног окружења и помешамо са глукозом, он добија нова својства, не реагује на инсулин и веома је токсичан за тело.

Шећер цензују не само онколози

Др Сусан Ханкинстон, епидемиолог са Харвард Медицал Сцхоол, дошла је до сличних закључака. После година посматрања, приметила је да ризик од развоја карцинома код дијабетичара (они су стално повишавали ниво шећера у крви) премашује статистички просек.

Онкологија није једина област медицине која је заинтересована за штетне ефекте једињења шећера на људско тело. Њиме се баве, на пример, специјалисти који лече метаболичке болести (настале као последица метаболичких поремећаја), стоматолози (каријес) и дерматолози.

Испоставило се да је код младих вишак белог шећера у исхрани један од узрока акни. Тинејџери који избегавају да једу слаткише немају таквих проблема са теном. Доктор Лорен Цордиан са Универзитета у Колораду то је доказала у свом истраживању.

Багремов мед, боровнице

Да ли волите слатки укус? Замените шећер много здравијим медом, по могућности багремовим.

Да ли волите да једете хлеб? Уместо тога, користите бело брашно за куповину хлеба од целог зрна од киселог теста, а не пекарски квасац, који значајно повећава ниво шећера у крви.Извор шећера су такође бели резанци и бели пиринач, срећом постоје резанци од сировог брашна и смеђи пиринач.

Али слаткиши су најгори. Само њихово комбиновање са биљним и воћним влакнима или пријатељским мастима (маслиново уље) успорава апсорпцију шећера и смањује скокове инсулина. На пример, лук, бели лук, боровнице, вишње и малине раде на сличан начин.

Шећер чини да ћелије карцинома расту попут квасца

Када једемо шећер и бело брашно, ниво глукозе у крви нагло расте. Тада тело ослобађа инсулин, омогућавајући глукози да уђе у ћелије. Када се инсулин ослобађа, он ослобађа једињење названо ИГФ (фактор раста сличан инсулину), које је одговорно за раст ћелија.

То значи да шећер храни ткива и стимулише ћелије да расту. Човек би могао бити срећан због тога. Нажалост, комбинација инсулина и ИГФ подстиче упални процес који поспешује развој рака.

На основу научних истраживања такође знамо да изненадни скокови у ослобађању овог пара могу не само да поспешују развој ћелија карцинома, већ им омогућавају и продор у суседна ткива.

У тексту се користе подаци из књиге др Давида Серван-Сцхреибера "Анти-канцер. Нови стил живота".

месечни "Здровие"