Дијета без млека

Како заменити калцијум код детета (2 и 6 година) на исхрани без млека и додатно рефлуксом?

Срећом, поред млека постоје и други извори овог састојка. Ту спадају: крупица (хељда, јечам), пасуљ, боранија, соја, сочиво, јечам, риба са ситним костима, калаисана риба, цвекла, блитва, спанаћ, ораси (јак алерген), малине, мандарине (јак алерген), јаја , хлеб од целог пшенице, брашно. Кукуруз и риба су такође извор витамина Д. Због ограничених ресурса производа који су извор калцијума, неки производи су такође обогаћени овим елементом. Тренутно је у Пољској калцијум обогаћен брашном и производима од житарица. У свету се исто ради са хлебом, пиринчем и производима од сира. Постоји неколико дијететских трикова којима можете да помогнете апсорпцији калцијума из горе поменуте хране. Да бисте то урадили, морате знати који фактори подржавају његову апсорпцију. То су: присуство основних аминокиселина (молекули који граде протеине), као што су: лизин (садржан ... нажалост у млеку) и аргинин (месо), низак пХ (низак пХ карактерише кисело окружење. Кисела реакција је карактеристична за све животињске производе, стога вреди конзумирати производе који садрже калцијум са додатком нпр. меса), органских киселина, нпр. лимунске киселине, које нпр. садрже боровнице. Лимунска киселина се такође користи у многим производима као додатна супстанца, а затим је наведена у саставу.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.