Дијета за панкреатитис

Коју дијету муж мора поштовати након хроничног панкреатитиса?

Прехрамбене препоруке за хронични панкреатитис треба да припреми лекар. Такође је вредно искористити савете дијететичара и створити разноврсну исхрану, узимајући у обзир кулинарске преференције пацијента. Ево неколико савета.

Лечење акутног панкреатитиса је уздржавање од једења и пијења течности како би се помогло панкреасу да се одмори. Течности, есенцијалне хранљиве материје и одређени лекови се дају интравенозно и интрамускуларно. Само неколико месеци након акутне упале, примењује се дијететски третман за поштеду оболеле панкреаса.

Карактеристике дијете зависе од фазе болести.

Период И - лако сварљива дијета.

Траје око месец дана, дозвољено је немасно месо, пудинг од живине, риба и млечни производи, треба избегавати храну са високим садржајем влакана јер иритира стомак на лучење хормона (секретин и холецистокинин), а они иритирају жучну кесу и панкреас. Посуђе треба кувати, динстати без порумене или пећи у фолији. Крупица, тестенине добро скуване и утрљане. Кувано или пире поврће. Калорични садржај дијете је око 2.000 кцал.

ИИ период реконвалесценције

Дијета траје око месец дана. Прехрана је слична оној у првом периоду. Садржај протеина и масти се повећава, што повећава калоријску вредност дијете на 2.200 кцал дневно.

3. период реконвалесценције

Уводи се здрава дијета, са кулинарском технологијом као у исхрани здраве особе. Међутим, ако се појави интолеранција на храну, неопходно је вратити се каширању поврћа, припреми меса у облику пудинга и храњењу као у другом периоду. Калорична вредност дијете је око 2.300-2500 кцал дневно.

1. период дијете, узорак менија

И доручак

50 г гриза, кувано на чаши 0,5% млека, кајзер без путера са листом зелене салате и две кришке немасног живинског меса, чаша воћног чаја без шећера.

2. доручак

Печена јабука.

Вечера

Плоча супе од поврћа, кувана телетина, меко кувани пиринач (50 г - сува тежина), кувана шаргарепа (150 г), зелена салата (100 г) са природним јогуртом без шећера (50 мл), чаша компота од јабука.

Чај

Воћни желе (150 г).

Вечера

Лијене кнедле на протеину (200 г), чаша зеленог чаја без шећера

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.