Познато је да производи који се користе у кухињама медитеранских земаља добро утичу на здравље, изглед и благостање. Недавна истраживања потврдила су да медитеранска дијета, обогаћена маслиновим уљем, бадемима, лешницима и орасима, смањује ризик од озбиљних кардиоваскуларних болести, попут можданог удара или срчаног удара, и до 30%.
Медитеранска дијета стиче све већу групу присталица широм света, укључујући Пољску. Поред укуса италијанских, шпанских и грчких јела на бази маслиновог уља, све се више говори и о улози коју имају у превенцији болести срца и крвотока, а које су узрок скоро половине смртних случајева и жена и мушкараца. То потврђују детаљне студије, укључујући ПРЕДИМЕДИРАНА студија спроведена у сарадњи са Институт Здровиа им. Царлос ИИИ и под покровитељством шпанског Министарства здравља. Његови резултати су објављени у часопису Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине. Резултати студије потврдили су да медитеранска дијета обогаћена маслиновим уљем и орасима до 30% смањује ризик од озбиљних кардиоваскуларних болести.
МЕДИТЕРАНСКА ДИЈЕТА и КАРДИОВАСКУЛАРНЕ БОЛЕСТИ
ПРЕДИМЕДОВАНА студија „Улога медитеранске дијете у примарној превенцији кардиоваскуларних болести“ (Интернатионал Нут анд Дриед Фруит ввв.нутфруит.орг) спроведена је у сарадњи многих истраживачких група са различитих универзитета и болница у Шпанији. У њима је учествовала и Боргес Медитерранеан Гроуп, произвођач маслиновог уља, орашастих плодова и сушеног воћа, познат у Европи и Пољској као Боргес. Студију је у часопису Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине објавило Массацхусеттс Медицал Социети, један од водећих светских медицинских часописа.
О чему је била ПРЕДИМЕДОВАНА студија?
ПРЕДИМЕД испитивање је мултицентрично, рандомизирано и контролисано клиничко испитивање током 5 година. У истраживању је учествовало укупно 7.447 људи старости од 55 до 80 година, од којих су 57% биле жене. Ниједна од ових особа није претходно имала кардиоваскуларни догађај, али су сви имали висок ризик од развоја кардиоваскуларних болести. Учесници су насумично распоређени у групе које су се придржавале једне од три дијете: медитеранска са маслиновим уљем, медитеранска са мешавином ораха и редовна дијета са ниским садржајем масти. Учесници су редовно учествовали у индивидуалним и групним едукативним радионицама о коришћеној дијети и, у зависности од дијететске групе, бесплатно су добијали допунске производе за своју исхрану - маслиново уље или мешавину ораха (бадеми, лешници и ораси), као и додатне ситне поклоне.
Најздравија - дијета богата орасима
Током просечно пет година праћења, 288 учесника је доживело велики кардиоваскуларни догађај. Међу онима који се придржавају медитеранске дијете богате маслиновим уљем, забиљежено је 96 таквих случајева, у групи учесника који су слиједили медитеранску дијету обогаћену орашастим плодовима - 83 случаја, а у групи која је слиједила стандардну дијету са ниским садржајем масти - чак 109 случајева. То значи да је ризик од развоја кардиоваскуларних болести смањен за 30% код људи који су јели орашасте плодове и 28% код људи који су конзумирали маслиново уље. Током периода испитивања није примећено повећање телесне тежине или други негативни ефекти на исхрану. Ови налази су део студије ПРЕДИМЕД, дугорочног пројекта који је спровело 16 истраживачких група у 7 региона Шпаније између 2003. и 2011. године ради процене утицаја медитеранске дијете на примарну превенцију кардиоваскуларних болести код високо ризичних појединаца.
Јорди Салас: „Препоруке о исхрани треба ревидирати у будућности“
Према речима Јордија Саласа, председника Светског форума за истраживање и ширење здраве исхране ИНЦ, „по први пут у научној студији медитеранска дијета смањује ризик од кардиоваскуларних болести и показује да су морбидитет и морталитет кардиоваскуларних болести нижа код људи на медитеранској исхрани обогаћеној орашастим плодовима у поређењу са људима на дијети са ниским садржајем масти. ' Према Јордију Саласу, „главна порука ове студије је да људи који конзумирају маслиново уље и орашасте плодове имају мање шанси да пате од кардиоваскуларних болести или смрти од кардиоваскуларних узрока. Због тога, прехрамбене препоруке треба ревидирати у будућности како би се узели у обзир нови подаци. '
Извор: материјали за штампу Боргес Медитерранеан Гроуп
Материјали за штампу
