Нектарине су разне брескве, али их одликује савршено глатка кожа. Нектарине повезујемо са летом јер су одлична ужина за летње шетње у врућим данима. Не изгарају се брзо када су изложени топлоти, садрже и пуно воде. И не само то - нектарине су богатство хранљивих састојака.
Преглед садржаја
- Нектарине - узгој
- Нектарине - хранљиве вредности
- Нектарине - ко треба да их једе?
- Нектарине за мршављење
- Нектарине - занимљиви рецепти
Нектарине се беру од јула до октобра, тада су и продавнице најбројније. Вреди купити такве свеже нектарине, оне су извор многих хранљивих састојака. Садрже пуно витамина Ц, који, као што знамо, повећава наш имунитет и спречава старење. У нектаринама такође можемо пронаћи антиоксиданте који ће нас заштитити од слободних радикала. Остали витамини који се могу наћи у нектаринама су витамин А, витамини Б (витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9), витамини Е и К.
$config[ads_text1] not found
Такође садрже бета-каротен и друге каротеноиде - укључујући: лутеин, зеаксантин и бета-криптоксантине.
Препоручујемо: БРЕСКВЕ - хранљиве особине, калорије, витамини
Нектарине - узгој
Кина, Италија, Шпанија, Сједињене Државе и Грчка су региони у којима се узгаја највише нектарина. У Пољској такође можемо наћи њене усеве, али цвеће често оштети пролећни мраз.
Постоје сорте:
- Црвено злато - велики и овални плодови црвене боје, месо је чврсто и интензивно жуто.
- Фантазија - овално воће, чија је кожа обично светло жута или наранџаста.
- Харцо - плод има жуту кожицу прекривену црвено-љубичастим руменилом.
- Хардриед - ситно и округло воће које је углавном прекривено интензивним црвеним руменилом.
- Равно воће - ову сорту одликује сферна спљоштена коштица и врло сочно месо.
- Харблазе - овално и крупно воће, као и врло сочно, слатко и кисело месо.
Нектарине - хранљиве вредности
| Састојци | на 100 г. |
| Беланчевина | 1,06 г |
| Укупно масти | 0.32 г |
| Засићене масне киселине | 0,025 г |
| Мононезасићене масне киселине | 0,088 г |
| Полинезасићене масне киселине | 0.113 г |
| Омега-3 масне киселине | 0.002 г |
| Омега-6 масне киселине | 0,111 г |
| Угљени хидрати | 10.55 г |
| Дијетска влакна | 1,7 г |
| Витамин А. | 332 И.У |
| Витамин Е. | 0,77 мг |
| Витамин К1 | 2.2 µг |
| Витамин Ц | 5,4 мг |
| Витамин Б1 | 0,034 мг |
| Витамин Б2 | 0,027 мг |
| Витамин Б3 (ПП) | 1.125 мг |
| Витамин Б6 | 0,025 мг |
| Витамин Б9 (фолна киселина) | 5 µг |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 0,185 мг |
| Калцијум | 6 мг |
| Гвожђе | 0,28 мг |
| Магнезијум | 9 мг |
| Фосфор | 26 мг |
| Калијум | 201 мг |
| Цинк | 0,17 мг |
| Бакар | 0,09 мг |
| Манган | 0,05 мг |
Нектарине - ко треба да их једе?
Нектарине и брескве се препоручују особама које пате од анемије и трудницама, јер подржавају циркулаторни систем пружајући гвожђе и витамин А. Повећавају производњу црвених крвних зрнаца, а витамин Ц садржан у воћу олакшава апсорпцију гвожђа.
$config[ads_text2] not foundНектарине за мршављење
Нектарине имају мало калорија и имају низак гликемијски индекс. 100 г овог воћа садржи 44 кцал, а гликемијски индекс 35. Влакна садржана у нектаринама чине нас дуже ситијима, а такође и диуретицима, па помажу у чишћењу тела од токсина.
Нектарине - занимљиви рецепти
Од нектарина се праве џемови, сосови и друге конзерве. Желеи су такође савршени за десерте, као додатак сладоледу - углавном у слаткој верзији. Али од ње можете направити и салату. Или тачније са њом:
- мешавина зелених салата,
- шака парадајза чери,
- нектарина,
- сир халлоуми,
- рибизла,
- Индијски орах,
- лук,
- кашика меда,
- неколико капи балзамичног сирћета,
- креч,
- Нафта.
Започните резањем сира на танке кришке и пржењем на тигању. Нектарина се мора исећи на 8 делова и такође пржити у тигању - може бити заједно са сиром.
Затим парадајз преполовите, а лук на танке кришке. Све помешајте са зеленом салатом, поспите орасима и рибизлом. Додајте течни мед, сок од лимете и сирће. По укусу можете додати и друге зачине.
