Першун (корен) - лековита и хранљива својства

Корен першуна је поврће чија су хранљива и лековита својства код многих подцењена. Корен першуна је најпознатији као састојак супеног поврћа. И овде се примена обично завршава. У међувремену, корен першуна помаже код дигестивних тегоба и многих других. Руси су другачијег мишљења, који тврде да першун делује као ... дрога. Из овог разлога је стављена на црну листу поврћа у овој земљи.

Корен першуна је поврће чија се лековита и хранљива својства не цене толико колико ефекти першуна. У међувремену, корен першуна већ дуго се користи у народној медицини. У медицинске сврхе бере се у јесен или рано пролеће и суши. Вреди знати да постоје две врсте першуна - плоснати лист, од којег се добија першун (а његов тврди корен је бескористан), и кореновска сорта, од које се бере корење и лишће. Корени першуна укључују, између осталог флавоноиди (антиоксиданти који штите од озбиљних болести), супстанце слузи, једињења шећера и минералне соли. Међутим, корен першуна (као и његово воће и семе) представља највећи интерес због есенцијалног уља које садржи две психоактивне супстанце зване апиол и миристицин.

Слушајте о својствима корена першуна. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Корен першуна попут дроге?

Миристицин производи ефекте сличне онима који се јављају након узимања марихуане - сува уста, еуфорија, повећана ведрина. Такође могу бити халуцинације. Има га мало у корену першуна, јер је садржај кореновог уља само 0,3-0,5 одсто. Много више миристицина може се наћи у семенима и плодовима першуна у којима је садржај уља чак 5%. Из тог разлога је шеф руске савезне службе Роспотребнадзор уврстио першун на листу биљака које садрже опојне супстанце и надгледа се његово узгајање.

Апиол такође има психоактивни ефекат и још много тога. Код жена може изазвати грчеве материце и бол (а код трудница довести до побачаја), као и изазвати или повећати менструално крварење, под условом да се екстракти першуна и уље семена першуна дају у превисоким дозама или дуго времена. Због тога их не треба давати трудницама, као и малој деци.

Уље першуна користило се у кувању и козметици. Може се користити хладно за посуђе или као средство за негу оштећене, зреле коже склоне акнама и за уклањање ожиљака, стрија и промене боје.

Вреди знати

Може ли се корен першуна јести сиров?

Корен першуна садржи само мале количине психоактивних супстанци, па се након прања и пилинга може јести сиров.

Такође прочитајте: Маца корен за потенцију и још много тога. Дејство и употреба корена маце Бели лук: природни антибиотик. Лековита својства белог лука Келераба - особине и хранљиве вредности. Колико калорија има келераба?

Корен першуна код дигестивних поремећаја

Корен першуна има дезинфекционо дејство и смањује напетост глатких мишића црева и уринарног тракта, захваљујући чему има карминативна својства. Поред тога, стимулише (иако у малој мери) лучење пљувачке и желучаног сока, што олакшава варење и асимилацију хране. Стога се корен першуна може користити код дигестивних поремећаја који се манифестују недостатком апетита, надимањем или боловима у стомаку.

Першун је такође једно од поврћа које се препоручује током хроничног панкреатитиса, код хроничних обољења јетре са добром толеранцијом масти и у исхрани гихта.

Вреди знати

Нутритивне вредности сировог корена першуна (на 100 г)

Енергетска вредност - 55 кцал (232 кЈ)
Укупни протеин - 2,3 г.
Масти - 0,6 г.
Угљени хидрати - 12,3 г
Влакна - 4,3 г

Витамини

Витамин Ц - 41 мг
Тиамин - 0,10 мг
Рибофлавин - 0,08 мг
Ниацин - 2,0 мг
Витамин Б6 - 0,23 мг
Фолна киселина - 180 µг
Витамин А - 2,50 РЕ
Витамин Е - 1,7 мг

Минерали

Калцијум - 48,5 мг
Гвожђе - 1,2 мг
Магнезијум - 36 мг
Фосфор - 71,7 мг
Калијум - 562 мг
Натријум - 17 мг
Цинк - 0,23 мг
Манган - 0,46 мг

Извор података: Национални институт за храну - Технички универзитет Данске (ДТУ)

Корен першуна - диуретичка својства

Корен першуна повећава количину излучивања урина, па се користи у природној медицини за смањено излучивање урина, едеме и уролитијазу, као и за упале бубрега и бешике.

Корен першуна за хипертензију

Корен першуна садржи велике количине калијума (562 мг / 100 г), који регулише крвни притисак. Неопходан је за правилно функционисање нервног система. Калијум је такође укључен у оксигенацију мозга, побољшавајући способност размишљања и концентрације. Осим тога, без тога мишићи неће издржати.

Важно

Першун може изазвати фотосензибилизацију

Корен першуна има потенцијална својства фотосензибилизације. Када је прекомерно изложен сунчевој светлости, може изазвати лезије коже налик на кошнице.

Корен першуна - употреба у кухињи

Корен першуна - заједно са шаргарепом, целером, празилуком и першуном - део је тзв поврће, на основу којег се припрема залиха за супе. То може бити додатак тестенинама од сира, поврћа и тестенина, варивима, па чак и морским плодовима.

Ово ће вам бити корисно

Рецепт за инфузију корена першуна

1 кашику сецканог корена першуна прелијте са 1 1/2 шоље кључале воде. Пијте поклопљено 15 минута. Затим одложите 10 минута и процедите. Пијте 1 / 4-1 / 3 шоље 2-3 пута дневно између оброка као диуретик, антисептик, карминатив и спазмолитик. Пожељно је узимати 1 таблету витамина Б1 истовремено.

Рецепт потиче од: Озаровски А., Јарониевски В., Лековито биље и њихова практична примена, Издавачки институт синдиката, Варшава 1987.

Библиографија:

Озаровски А., Јарониевски В., Лековито биље и њихова практична примена, Издавачки институт синдиката, Варшава 1987.