Сок од репе - хранљиве особине. Како пити сок од цвекле?

Сок од црвене репе, било сиров или кисели, има бројна својства и хранљиве вредности, па га вреди пити. Сок од цвекле је доказани начин прављења кашица и мршављења. Такође ће помоћи код анемије и ублажити симптоме мамурлука. Шта је још здравље за сок од цвекле? Како пити сок од цвекле? Које су контраиндикације за његову употребу?

Преглед садржаја

1. Сок од цвекле - како пити?
2. Сок од репе - здравствена својства
3. Сок од репе - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)
4. Сок од репе - контраиндикације
5. Сок од репе - колико калорија има (у 1 чаши: 220 мл)
6. Сок од репе - користите у кухињи
7. Сок од цвекле - како купити квалитетан?
8. Домаћи сок од цвекле

Сок од репе је сок чија су својства и хранљиве вредности откривена тек у 19. веку.Тада су јела од цвекле постала уобичајена, укључујући сок од цвекле, који је у почетку додат вину да би добио боју.

Сок од репе добија се истискивањем из сирове или киселе црвене репе. У индустријским размерама сокови од цвекле производе се од концентрованог сока од цвекле или каше од репе.

Сок од цвекле - како пити?

Сок од репе има земљани укус. Може се неутралисати додавањем сока целера, јабуке, шаргарепе и поморанџе и ђумбира. Сок од репе може се обогатити додавањем зачина попут соли, бибера, копра и першуна.

Сок од репе - здравствена својства

• снижава крвни притисак, утиче и на систолни и на дијастолни крвни притисак. Ова својства сока од цвекле су последица присуства природних нитрата који се у телу претварају у азотни оксид
• због присуства нитрата, то такође може имати благотворно дејство на одлагање или спречавање деменције. Нитрати треба да повећају проток крви у фронталним режњевима мозга
• због присуства беталаина, има антиоксидативна својства и уклања слободне радикале
• захваљујући малој количини калорија и високом садржају хранљивих састојака, сок од цвекле савршен је за исхрану људи који мршаве

Здравствене користи сока од цвекле су због високог садржаја гвожђа, калијума, бакра и фолне киселине. Штавише, сок од цвекле је извор антиоксиданата - беталаина.

• снижава холестерол у крви, смањује ризик од атеросклерозе и срчаних болести
• има антиинфламаторна својства и помаже у борби против упала у телу
• захваљујући садржају витамина Ц, убрзава зарастање рана и учествује у стварању колагена који условљава чврстоћу коже
• спречава анемију због садржаја гвожђа
• штити јетру од дејства токсина

Вреди знати

Сок од репе - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)

Калорична вредност - 34,0 кцал
Протеини - 0,8 г.
Масти - 0,2 г.

- засићене масне киселине - 0,02 г.
- мононезасићене масне киселине - 0,01 г
- полинезасићене масне киселине - 0,06 г

Угљени хидрати - 7,6 г
Влакна - 0,5 г.

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Фосфор - 13,0 мг (2%)
Калијум - 253,0 мг (7%)
Натријум - 45,0 мг (3%)
Калцијум - 27,0 мг (3%)
Гвожђе - 1,1 мг (11%)
Магнезијум - 12,0 мг (3%)
Цинк - 0,4 мг (4%)
Бакар - 0,07 мг (8%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,022 мг (2%)
Витамин Б2 - 0,039 мг (3%)
Ниацин - 0,31 мг (2%)
Витамин Б6 - 0,04 мг (3%)
Фолати - 36,6 µг (9%)
Витамин Ц - 6,9 мг (8%)
Витамин А - 9,0 µг (2%)
Витамин Е - 0,16 мг (2%)

УСДА хранљива вредност,% од препорученог дневног уноса: Нутриционистички стандарди, амандман ИЗЗ, 2017

Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН

Сок од репе - контраиндикације

Људи који имају здравствене проблеме и узимају лекове (укључујући оне који пате од високог крвног притиска) треба да се консултују са лекаром ако желе редовно да конзумирају сок од цвекле.

Сок од репе богат је оксалатима и зато би га требали избегавати људи који имају бубрежне каменце или они који су склони таложењу бубрежних каменаца у анамнези. Оксалати су такође опасни за људе који имају гихт.

Сок од цвекле треба пажљиво да конзумирају људи са ниским крвним притиском - редовно пијење сока може довести до хипотензије.

Након конзумирања сока од цвекле може се појавити цвекла - урин мења боју у црвену. Овај ефекат нестаје након прекида сока од репе и није опасан.

ПРОЧИТАЈТЕ И:

• Како одабрати добар сок?
• Сок, нектар, пиће - у чему је разлика?
• Детоксикација сокова. Сокови за чишћење тела

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Сазнајте више. Добро је знати

Сок од репе од рака?

На Интернету можете пронаћи информације да сок од цвекле може излечити рак. Многи надрилечари препоручују ову методу. Један од њих препоручује 42-дневни пост и пијење посебног сока од поврћа на бази цвекле и чаја. Током лечења избегавајте задржавање на путу водених вена како се не бисте излагали негативном зрачењу.

Заиста, сок од цвекле је веома здрав, али нека нико не верује да га пијењем може победити рак. Верујући да то може довести до развоја карцинома, што смањује шансе за излечење.

Вреди знати

Сок од репе - колико калорија има (у 1 чаши: 220 мл)

Калорична вредност - 75,0 кцал
Протеини - 1,76 г
Масти - 0,44 г

- засићене масне киселине - 0,044 г
- мононезасићене масне киселине - 0,022 г
- полинезасићене масне киселине - 0,132 г

Угљени хидрати - 16,72 г
Влакна - 1,1 г.

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Фосфор - 28,6 мг (4%)
Калијум - 556,6 мг (15%)
Натријум - 99,0 мг (7%)
Калцијум - 59,4 мг (7%)
Гвожђе - 2,4 мг (24%)
Магнезијум - 26,4 мг (7%)
Цинк - 0,88 мг (9%)
Бакар - 0,154 мг (18%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,048 мг (4%)
Витамин Б2 - 0,086 мг (7%)
Ниацин - 0,68 мг (4%)
Витамин Б6 - 0,09 мг (7%)
Фолати - 80,5 µг (20%)
Витамин Ц - 15,2 мг (18%)
Витамин А - 19,8 µг (4%)
Витамин Е - 0,35 мг (4%)

УСДА хранљива вредност,% од препорученог дневног уноса: Нутриционистички стандарди, амандман ИЗЗ, 2017

Препоручени чланак:

Тест цвекле (сок од цвекле) и цурење црева

Сок од репе - користите у кухињи

Сок од репе најчешће се користи као пиће. Може се јести у облику ручка и поподневног чаја. Поред тога, сок од цвекле користи се као боја, укључујући боју за храну и боју за косу.

ПРОЧИТАЈТЕ И:

• Црвени боршч - хранљиве вредности, калорије
• БОТВИНА - подстиче апетит, кисели тело и смирује живце

Вреди знати

Сок од цвекле - како купити квалитетан?

Квалитетан сок од цвекле може се купити у продавницама здраве хране и у одељцима здраве хране у супермаркетима. Најбоље је одабрати једнодневне сокове који су најчешће направљени од свеже цвекле. За производњу пастеризованих сокова користи се концентровани сок или пире од цвекле.

Такође је вредно обратити пажњу на извор репе која се користи за производњу сокова (пожељно ако долази из органског узгоја) и на састав сока наведен на етикети (припремљен од цвекле, без додатка шећера или конзерванса).

• ОРГАНСКА ХРАНА - да ли је здравија од конвенционалне?

Домаћи сок од цвекле

Најлакши начин припреме сока од цвекле је употреба соковника или вишесмерног соковника. Сирову репу треба опрати, исећи на комаде и исцедити сок.

Други начин је додавање шећера у сецкану, ољуштену репу и оставити је 24 сата. Након овог времена, цвекла ослобађа сок, који треба процедити. Сок од репе се такође може припремити мешањем цвекле уз додавање воде у шољи миксера и испуштањем сока из настале масе.

Сок од цвекле може се зачинити сољу, бибером, лимуновим соком, першуном, копром или додати шаргарепу, јабуку, поморанџу, ђумбир.

О аутору Марзена Масна, СОС дијететска дијета, дијетална прехрана, Варшава Дипломирала дијететику на Варшавском универзитету наука о животу. Стекла је професионално искуство у дијететским клиникама, расадничком комплексу главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Своје знање константно продубљује учешћем на конференцијама о правилној исхрани, као и о прехрамбеној превенцији и дијететској терапији болести. Тренутно је дијететичар у СОС Диет, прехрамбени угоститељ, где се бави нутриционистичким саветима за клијенте, креира рецепте, припрема јеловник и надгледа квалитет оброка.

Прочитајте још чланака овог аутора