ДИЈЕТА ЗА ЗАШТИТУ ОД АНЕМИЈЕ

Дијета против анемије: гвожђе

Компонента хемоглобина, која је одговорна за оксигенацију тела. Колико имамо, зависи од нивоа црвених крвних зрнаца у крви, правилног рада срца, хормонске равнотеже, имунитета. Додаје енергију, побољшава размишљање.
Где тражити У црвеном месу, јетри, махунаркама, броколи и спанаћу. Гвожђе из биљних производа је мање сварљиво, али је мање калорично. Дневна доза (16-19 мг за жене, 15 мг за мушкарце) покрива се разноврсном исхраном.

Такође прочитајте: Морфологија и ЕСР - тестови крви. Резултати норми и морфологије Недостатак гвожђа - узроци, симптоми, исхрана

Дијета против анемије: витамин Ц.

Аскорбинска киселина побољшава апсорпцију гвожђа за 3-4 пута. На тај начин штити од анемије (тело користи у просеку 10% испорученог елемента).
Где тражити У цитрусном воћу, шипку, брусници, першуну, власцу, зеленој салати. На тањиру је најбоље комбиновати поврће и воће, које су богат извор витамина Ц, са животињским производима који садрже пуно гвожђа: кобасица са парадајзом, котлет са салатом од купуса.

Дијета против анемије: витамини Б6 и Б12

Они су потребни за производњу здравих црвених крвних зрнаца. Ако ови витамини нису довољни, настали еритроцити су превелики и превише крхки да би могли правилно да испуњавају своју функцију - да преносе кисеоник и хранљиве материје. Тада се развија анемија.
Где тражити У месу, јетри, сиру, интегралним житарицама, крупицама, орасима, житарицама за доручак, риби (углавном сардинама), квасцу, авокаду, кромпиру, бананама.

Дијета против анемије: молибден

Овај микронутријент нам је потребан у траговима. Међутим, игра веома важну улогу у телу. Део је многих ензима који регулишу апсорпцију гвожђа. Без њега ће се испоручено гвожђе излучити из тела.
Где тражити У производима од целог зрна, природном пиринчу, семенима махунарки, млеку и његовим производима, жутом сиру, јајима, спанаћу, першуну, парадајзу. Ако избегавате брзу храну и конзервирану храну, не бисте их смели пропустити.

Дијета против анемије: витамин Е.

Штити ћелијске мембране од слободних радикала. Ако га имамо довољну количину, хематопоетски процеси се правилно одвијају.
Где тражити У пшеничним клицама, уљима, орасима, бадемима, семенкама сунцокрета, поврћем зелених листова, интегралним хлебом и тестенинама, неочишћеном крупицом. Дневна норма за одрасле је 10 мг еквивалента а-токоферола (облик витамина Е који се највише апсорбује). За поређење: кашика пшеничних клица даје 20 мг.

Дијета против анемије: фолна киселина

Учествује у подели ћелија. Недостатак фолне киселине може довести до мегалобластне анемије - карактерише је измењена слика црвених крвних зрнаца услед поремећаја њиховог развоја у коштаној сржи.
Где тражити У зеленом поврћу, пасуљу, интегралним житарицама, соку од поморанџе. Неки производи су обогаћени овом киселином, нпр. Брашно. Препоручену дневну дозу можете покрити тако што ћете за доручак јести житарице или интегрални хлеб и додавати поврће у оброке.

Дијета против анемије: бакар, цинк, кобалт

Учествују у стварању црвених крвних зрнаца. Недостатак бакра отежава транспорт гвожђа до места синтезе хемоглобина, кобалт је део витамина Б12.
Где тражити Бакар - у плодовима мора, махунаркама, интегралним житарицама, орасима, грашку, белом луку, парадајзу, авокаду. Цинк - у хељди, интегралном хлебу, печеници, јајима, семенима бундеве, купусу, качкаваљу. Кобалт - у печуркама, изнутрицама, цикорији, спанаћу.

месечни "Здровие"