Једите калуп

Данас сам појео 2-3 кашичице, како се испоставило, плеснивог џема. Колико знам, може изазвати дијареју, повраћање или болове у стомаку. Да ли су ово заиста последице? А када се одржавају?

Симптоми о којима пишете могу се појавити или не. Зависи од ефикасности вашег дигестивног тракта и имунолошког система. Као што пишете, то није била велика количина поквареног производа, а кисело окружење у желуцу које је резултат присуства хлороводоничне киселине може спречити симптоме тровања. Буђави џем пре ће бити извор квасца и плесни. Прехрамбени производи прекривени плесни (осим сирева, наравно који су безопасни) могу бити извор канцерогених афлатоксина и једињења која оштећују јетру и бубреге који се акумулирају у телу. Треба се чувати такве хране. Нажалост, резање или бацање плеснивог фрагмента не помаже.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.